A édesgyökér ( Glycyrrhiza glabra ) a Leguminosae család növénye. A hashajtó tulajdonságok mellett a édesgyökér a cukorbetegség és a köhögés és az asztma esetén is hasznos. Nézzük meg jobban.
>
>
A édesgyökér tulajdonságai
Az édesgyökér hatóanyaga elsősorban a triterpénvegyületek és azok származékai, különösen a glicirizin (egy ötvenszer édesebb, mint a szacharóz), flavonoidok (folyiritin), fitoszterolok, szaponinok, mannit, keményítők és vitaminok . A legfontosabb hatóanyag a glicirizin, amely főleg a növény fás részeiben és a gyökerekben koncentrálódik.
Az édesgyökér emésztési és gyulladásgátló és védő tulajdonságokkal rendelkezik a nyálkahártyák számára; ezért a gyomorhurut és a gyomorégés ellen használják a gyomor- és nyombélfekélyek megelőzését és kezelését, amelyeket drogok és alkohol, valamint kemoterápiás fekélyek okoznak.
A növényen végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a glicirizin, amely gyulladáscsökkentő és vírusellenes hatású , képes megakadályozni a herpesz növekedését; és képes blokkolni a vírusok belépését és replikációját bizonyos tüdőbetegségekben; dióhéjban a fertőzés megfékezésére.
A hatásmechanizmus még nem egyértelmű. Feltételezhető, hogy ez a komponens zavarja a sejtkommunikáció útját, és ez is indukálja a nitrogén-oxid termelését, amely jól ismert aktiválási tényező a makrofágok és limfociták, a sejtek, amelyek figyelmeztetnek és fokozzák az immunrendszer globálisabb válaszát.
Ezért az édesgyökér felhasználható az élelmiszer-mérgezés elleni küzdelemben, sőt, a gyökérből nyert kivonat hatékonyan ellensúlyozza az élelmiszerben található mikroorganizmusokat. A japán tudósok szerint, akik ebben a tekintetben kutatást végeznek, a biológiailag aktív vegyületek, amelyek édesgyökérrel rendelkeznek, képesek ellensúlyozni a mikroorganizmusok számos törzsét, amelyek az élelmiszert veszélyessé teszik.
A nyálkahártyák gyulladáscsökkentő és védő tulajdonsága szintén a köhögés ellen kiváló gyógyszert jelent, amely lágyító és kimerítő hatású, amely az alsó légutak betegségeinek kezelésére, asztma és hörghurut és száraz köhögés esetén hasznos.
Az édesgyökér is enyhén hashajtó, a mannit, a manna hatóanyaga miatt. A mannit (mannit) egy természetes cukor, amely a székrekedés ellen hat, a vizet a vastagbélbe vonzza, és megkönnyíti az ürítést. Emiatt a főzés nagyon hatékony a székrekedés és az irritábilis bél szindrómához kapcsolódó rendellenességek esetében. Megtalálható
Használati módszer
DECOTTO : 1 kanál édesgyökér gyökér, 1 csésze víz
Öntsük az apróra vágott gyökeret hideg vízbe, gyújtjuk be a tüzet, és forraljuk fel. Forralunk néhány percig, és kapcsoljuk ki a hőt. Fedjük le és hagyjuk, hogy 10 percig bejusson. Szűrjük meg az infúziót, és étkezés után igyon, hogy kihasználhassuk az emésztőrendszert, vagy köhögés esetén szükség esetén.
A édesgyökér-tinktúra tulajdonságai és használata
A édesgyökér ellenjavallatai
A glikidsav magas vérnyomással jár, mivel vízmegtartást és nátrium-felhalmozódást eredményez, valamint káliumvesztést okoz; emiatt az ásványi sók egyensúlyára gyakorolt mellékhatásai vannak.
Tehát az édesgyökérzettel való visszaélés vízvisszatartást, fokozott nyomást, az arc és a boka duzzanatait és fejfájást okozhat. Ezért ellenjavallt a magas vérnyomáscsökkentők, valamint az ödémára hajlamos emberek és a diabéteszben szenvedők számára; terhes és szoptató nőknek.
Ismerje meg, hogyan lehet otthon édesgyökeret termeszteni
A növény leírása
Az évelő, legfeljebb egy méter magas, rusztikus, fagy ellenálló gyepnövény egy nagy rizómát alakít ki, amelyből két méter hosszú és egyenlő hosszúságú fás gyökerek állnak. A rizóma és a gyökereknek barna kéregük van, és a fás részen belül sárga és édes ízű.
A felhasznált részek pontosan a növény gyökerei, legalább három vagy négy évvel ezelőtt, az őszi szezonban betakarítva és szárítva.
A levelek 4-8 pár szórólapból és egy terminálból állnak. A virágok kék-lila színűek, rövid lábukkal vannak ellátva, és a levelek axiljébe illesztett racemákban egyesülnek.
A gyümölcsök hosszúkás, bőres hüvelyesek, kevés sörtéjű, barna színű, két-hat magot tartalmaznak.
A édesgyökér élőhelye
Délnyugat-Ázsiában és Dél-Európában; spontán módon nő a mediterrán medencében, elsősorban mészkő és / vagy agyagos talajon. Lucianában, Szicíliában és Calabriában termesztik, amely ma is 70% -ot termel.
Történelmi enni
Nevét a görög glükóz " dolce " és a riza " szár " képezi . Ázsiában már 5000 évvel ezelőtt ismert, hogy az első kínai herbáriumok egyikében említik, és a hagyományos gyógyászatban a flegma, a májbetegségek és az ételmérgezések kezelésére írják elő.
A édesgyökér széles körben használták az ókori Egyiptomban és az Assiriában, és ismert az ókori görög gyógyászatban, annyira, hogy Hippokratész már a köhögés ellen tanácsolta; de csak a tizenötödik században vezette be Európában a dominikánusok. A növényt gyógynövénygyógyászatban használják gyógyteák formájában és a konyhában édességek, cukorka készítéséhez.
A piacon a gyökér megtalálható a rágcsálókban, apróra vágva, és konfetti, amely édesgyökér-kivonattal készült, porra és léra redukálva (fekete kivonat).
