A Chenopodiacee családba tartozó spenót ( Spinacia oleracea ) A-vitaminban gazdag, és hasznosak a belek, az izmok, a szív és a szem egészségére. Nézzük meg jobban.

A spenót tulajdonságai és előnyei

A spenót vasat tartalmaz, de a meggyőződés, hogy nagy mennyiséget hoznak a testbe, rossz. Az ásványi anyag felszívódásának megkönnyítése érdekében ajánlatos citrommal ízesített spenótot fogyasztani; a citrusfélékben található C-vitamin valójában segíti a vas felszívódását.

A spenót A- vitaminban és folsavban gazdag. Nitrátban is gazdagok, olyan anyag, amely a közelmúltban végzett kutatás tárgyát képezte, mivel úgy tűnik, hogy segít az izom erősségében .

Luteint is tartalmaznak, amelyek hasznosak a retina és ezért a szem egészségére . Hatékonyak a székrekedés esetén .

A spenót kalóriái és tápértékei

100 g spenót 31 kcal / 129 kj-t tartalmaz.

Ezen túlmenően, a termék 100 g-jánál:

• Víz 90, 10 g
• Szénhidrátok 2, 9 g
• Cukor 0, 4 g
• Fehérjék 3, 4 g
• Zsírok 0, 7 g
• Koleszterin 0 g
• Rostok 1, 9 g
• Nátrium 100 mg
• Kálium 530 mg
• Vas 2, 90 mg
• 78 mg kalcium
• Foszfor 62 mg
• Magnézium 60 mg
• Cink 1, 43 mg
• Réz 0, 16 mg
• Szelén 1 µg
• B1-vitamin 0, 07 mg
• B2-vitamin 0, 37 mg
• B3-vitamin 0, 4 mg
• A-vitamin 485 µg
• C-vitamin 54 mg

Spenót, a szövetségesek

Bél, izmok, szemek, szív.

Spenót vas-gazdag ételek között: fedezze fel másokat!

Érdekesség a spenótról

• A spenót evésével erősek vagyunk, mint Braccio di Arno, mondták nekünk, amikor gyerekek voltunk. A jól ismert rajzfilm- és képregény-karakterhez elég volt egy doboz megnyitása és eldobása, hogy megszerezze az emberfeletti erőt. A spenótgyártók szerencsét alkotó Popeye 1919-ben született az amerikai karikaturista, Elzie Crisler Segar ceruzájából.
• A "spenót" név a perzsa aspanahkból származik, ami azt jelenti, hogy "a tüskével keresztezve".
• A spenót- betakarítási időszak novembertől márciusig tart, de nyáron is nyáron spenótok nyerhetők, amelyek a nyár végén és a nyár nagy részében szerezhetők be.

A recept spenót

Főtt, a spenót elveszíti a táplálkozási tulajdonságainak mintegy felét. Ha nagyon frissek, kiválóak még nyersek is; ezért javasoljuk, hogy ezeket gazdag saláták készítéséhez használjuk.

Például kombinálhatod őket parmezánnal és dióval, és szezonban extra szűz olívaolajjal és csipetnyi sóval, vagy salátát és narancsot készíthet, mindig nyersen, így a citrus-C-vitamin segít a spenótban lévő vas felszívódása; a spenótot és a citrussalátát sóval, olívaolajjal és fekete borssal ízesítheti.