A zeller növényi, de aromás gyógynövény. Kiváló aromát ad számos ételnek, és ezer receptet is tartalmaz.
Gyakran alábecsülik, kiváló egészségügyi tulajdonságokkal büszkélkedhet, különösen a szív-érrendszer és a gyomor-bél traktus javára.
A zeller sok tulajdonsága
A zeller számos tulajdonságának köszönhetően kiváló egészséget jelent.
> Körülbelül 90% vízből áll, és diuretikum és tisztító .
> Luteint tartalmaz, ami az antioxidáns, elsősorban az agy egészségére nézve, valójában úgy tűnik, hogy ez az anyag védi a gyulladásos állapotoktól.
> Nagyon gazdag ásványi anyagokban . Főleg magnéziumot, káliumot, foszfort és kalciumot tartalmaz.
> A-vitamint, C-vitamint, K-vitamint és kisebb mértékben B-vitamint és E-vitamint tartalmaz.
> Nagyon kevés kalóriája van: 100 gramm zeller kevesebb, mint 20 kalóriát tartalmaz . Ennek eredményeként kiválóan alkalmas a saját ételek ízesítésére anélkül, hogy a kalóriatartalmukat mérlegelni kellene.
> Elősegíti a vérnyomás csökkentését.
> Segít fenntartani a normális LDL-koleszterinszintet, nemcsak a rostok gazdagsága, hanem a terpének jelenléte miatt is.
> Elősegíti a gyomor és a belek egészségét.
Olvassa el a zeller illóolajat, a tulajdonságokat >>
Zeller és artériás nyomás
A zeller apigenint, egy értágító anyagot tartalmaz, amely ezért segít a magas vérnyomás elleni küzdelemben.
3-n-butil-ftálidot (3NB) is tartalmaz, amely elősegíti a vérnyomás csökkentését, és segít enyhíteni a simaizomokat és a véredényvonalat.
Végül a ftalidok, a vérnyomást szabályozó hormonok kezelésére alkalmas anyagok csoportja.
Sőt, a minőség nem kevésbé fontos az egészség szempontjából, a zeller lehetővé teszi, hogy ízeket adjon az ételeknek annyi só hozzáadása nélkül .
A nátrium- tartalma valójában egy olyan íz, amely „okos” összetevővé teszi azt, ha olyan étrendet kell követnie, amely kevés hozzáadott sót tartalmaz, mint a magas vérnyomásban szenvedők esetében.
Végül még a fent említett diuretikus tulajdonságai is hozzájárulnak ahhoz, hogy a magas vérnyomás elleni küzdelemben értékes legyen.
Zeller és a gyomor-bélrendszer egészsége
A zeller egy lúgos étel és segít megvédeni a gyomor nyálkahártyáját. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően hasznos a gyomorégés, a gyomorhurut, a fekélyek és a hiatus hernia megelőzésében és kezelésében.
A zeller levelek karminatív tulajdonságokkal rendelkeznek, és emiatt segítik az emésztést és elősegítik a bélgázok kiáramlását.
A zellermagok hatással vannak az édesköménymagra, vagyis emésztési tulajdonságokkal rendelkeznek, és hasznosak a meteorizmus megelőzésében és kezelésében.
Használhatók infúziók készítésére, mint az édeskömény magjai.
A zeller ellenjavallatai
Mint minden étel, ne feszítse túl. A termék erényei nyilvánvalóvá válnak, ha a fogyasztás megfelelő, a túlzott mennyiségek ellentmondásosak.
Az allergiás és / vagy csalánkiütés esetén ajánlatos konzultálni az orvossal a zeller fogyasztásáról.
Például néhány pollenallergiában a zeller elfogyasztása után is reakció léphet fel.
