Fehér húsos és sokoldalú virág, karfiol a tél egyik királya .
A rokonokkal és barátaikkal együtt, mint például a római vagy római brokkoli, lila káposzta, brokkoli, káposzta és fehér káposzta, meglepően egészséges, tápláló és védő ételeket kínál a test számára.
Lehetetlen anélkül, hogy azoknak, akik nem szeretik az ízlést és a szagot, és a trükk csak más ételekkel kombinálható, és a főzés vagy a főzés nem változik .
Igen, mert a karfiol is nyersen fogyasztható! Íme néhány speciális recept, amelyet szándékosan terveztek azoknak, akik vegán étrendet követnek .
Hogyan integráljuk a karfiolot a vegán étrendbe
Valóban nem nehéz integrálni a karfiolot a vegán étrendbe . Az ezer tulajdonságú, tápanyagokban gazdag zöldség - többek között a kálium, a kalcium, a foszfor, a vas, a C-vitamin - szintén fontos az antioxidáns, antibakteriális és gyulladásgátló anyagok nagy mennyiségű ellátásához .
A szervezet tisztítása mellett elősegíti a szövetek újraszervizálását és regenerálódását, és a legújabb vizsgálatok szerint kiválóan alkalmas az anaemia kezelésére és megelőzésére .
Ez az oka annak, hogy inkább a vegán étrendre alkalmas élelmiszer, de vegetáriánus, természetesen mindenki számára tökéletes.
Jellemzői közé tartozik a rendkívüli kulináris sokoldalúság is, amely ideális mind az előételek (különböző húsgombócok és pácolt), mind az első kurzusok (risottos, kuszkusz vagy tészta), illetve a második fogások és a mellékételek esetében, gyakran a cég társaságában seitan vagy tofu. Íme néhány eredeti és ízletes recept.
Karfiolból készült vegán receptek
Karfiol virág a serpenyőben
Összetevők :
> közepes méretű karfiol,
> 2 evőkanál napraforgóolajat,
> fél teáskanál ecetet,
> pár evőkanál lisztet,
> zsemlemorzsa,
> szója tej,
> aromás fűszernövények ízlés szerint, só és bors
Előkészítés : tisztítsa meg a karfiolot és ossza meg sok kis virágba, hogy pár percig gőzöljön; ezután készítsen egyfajta tésztát, a keverővel összekeverve az összes összetevőt, kivéve a zsemlemorzsát. Merítse a hűtött virágokat a tésztába, majd a zsemlemorzsába, és főzzön egymás után, gyakran fordítsa őket egy forró, tapadásmentes serpenyőben. Melegen tálaljuk.
Karfiol kuszkusz
Összetevők :
> karfiol,
> gránátalma,
> egy csomó gyógynövény,
> néhány csiperkegomba,
> friss vagy száraz kakukkfű, \ t
> só, bors, extra szűz olívaolaj,
> citromlé
Előkészítés : vágja a karfiolot sok kis virágba, ne használja a szár kemény részét. Keverjük össze az összes virágot, hogy a cous coushoz hasonló konzisztenciát kapjunk. Ezután gyorsan pörködjünk egy apróra vágott sampinyonval egy serpenyőben és az apróra vágott fűszernövényekben néhány percig.
Ezután mindent egy nagy tálba öntsünk, hozzáadjuk a karfiolot és a gránátalma, a kakukkfű és a citrom megszórjuk, mielőtt jól tálaljuk. Ez a készítmény olajos magvakkal vagy szárított gyümölcsökkel is dúsítható.
Változat: ha nem szereted a nyers táplálékot, akkor a karfiolot néhány percig forraljuk, mielőtt kis darabokra vágnád, esetleg ízesítjük a sáfrányos főzővizet, hogy új és ízletes recepteket hozzunk létre.
Karfiol és téli zöldségek
