Hogyan készítsünk sushi zöldséget
A japán kultúra nagyon különleges, még a konyhában is. Nyers élelmiszerek, algák, olyan termékek, amelyek gyakran megszűnnek a tudásunkból. De ha felfedezed a japán ízeket, akkor valószínűleg nem adják fel. A japán konyha igénye rendszeresen visszatér a szájpadláshoz! De hogyan csinálsz, ha te, vegetáriánus vagy vegán vagy? Ne aggódj, az esély, hogy megkóstolhatatlan ízű ételeket kóstolj meg! A japán konyha nem csak nyers hal. Nézzük meg, hogyan készítsünk egy lenyűgöző zöldség-sushit !
Elkészítjük az összes összetevőt
Lehet, hogy ez egy nehéz edény, ahelyett, hogy könnyen elkészíthető, és kiválóan alkalmas az egészségre, gyakorlatilag egy olyan étel, amely követi a diétát és a vegán konyhát, zsírmentes . Íme a tizenkét hosomaki alap összetevője.
2 lap tengeri moszat
200 gramm sushi rizs, például Gohan rizs
egy uborka
egy érett avokádó
egy csomag természetes tofu
5 evőkanál rizsecetet vagy almaecetet
1 csipet só
csipetnyi cukor
Rizs először ...
Tegye a rizst egy nem fém tálba, töltse fel hideg vízzel, és gyorsan keverje össze egy kézzel. Ily módon a rizst mossuk, eltávolítjuk a felesleges keményítőt. Ezután összezúzza a rizst a tenyerével, hogy a rizsszemek dörzsöljék össze. Töltse le a vizet, és ismételje meg a műveletet két-háromszor, amíg a víz tiszta lesz. Most teljesen ürítse ki a rizst, és hagyja, hogy kb. Tegyük egy edénybe ugyanolyan mennyiségű vízzel (1 literenként 1 literre), fedjük le a tartályt, helyezzük rá magas hőre, és forraljuk fel: főzzük 3 vagy 4 percig, ügyelve arra, hogy a túlfolyás ne legyen, majd csökkentse a hőt a minimálisra 15 percig főzzük, vagy a dobozon feltüntetett ideig. Addig is készítse elő a mártást ecet, só és cukor keverésével. 20 perc elteltével a rizs főzésének befejezése után vigye át egy nagy tálba, nem acélból, öntjük a keveréket és óvatosan keverjük össze.
Ezután folytassa a hosomaki zöldség gördülését
Hámozzuk meg és tisztítsuk meg az uborkát és az avokádót, vágjuk őket vastag szeletekre, valamint tofu-ra. Vegyünk egy lapot nori tengeri moszatra és vágjuk félbe. A bambusz szőnyegalapon rendezze a nori tengeri moszatot. Vegyünk egy szép maroknyi rizs, tedd a hínárra anélkül, hogy teljesen eltakarná, szabad hely maradjon. Az uborka vagy avokádó vagy tofu darabjait ízlés szerint helyezze a központba. Óvatosan tekerje a hínárat, anélkül, hogy túl sokat nyomja. Vegyünk egy kést, kissé nedvesítsük meg és vágjuk félbe a tekercset. Húzzuk egymás mellé a két felét, és vágjuk a két részt három részre. Ekkor 6 maki lesz. Ugyanígy ismételje meg a másik hínárlapot. Ne feledje, hogy az oshomaki hengeres húsgolyónak kell lennie, a norga alga kívül, két centiméter magas és két széles . A szójaszósz, szezámmag, wasabi és gyömbér. Jó zöldség sushi!
