Ebben az évben nincs tengerparti nyaralás, hanem egy szép ünnep a megfelelő ételeknek, és én úgy tetszik, mint a Karib-térségben ... Jó lenne, igaz?
Ehelyett nem így van. A Melanin felelős a tanunkért, amelyet testünk védekezésként termel. A melanin egy pigment vagy védőanyag, amely védi a sejteket az ultraibolya sugárzás káros hatásától ; olyan, mint egy szűrő, amely megakadályozza az egészségre veszélyes sugárzást.
Mit tehetünk a melanin előállításához? Megfelelő óvatossággal vigyük fel magunkat a napra, és kövessük a megfelelő étrendet, felkészülve egy-két hónapra az ünnepek előtt.
Készítsen több melanint a megfelelő táplálkozással: hogyan működik
A melanin termelése mindannyiunkban genetikailag meghatározható: a sötét arcú (és általában a szem és a sötét haj) is sokkal több melanint termel, mint a tisztességes arcbőrűek, amelyek általában a napban pirosra fordulnak anélkül, hogy sok barnulást kapnának.
Mindazonáltal mindig a napsugárzás ösztönzi bőrsejtjeinket, hogy több melanint termeljenek. A melanin termelését melanociták, sejtek alkotják, amelyek az epidermisz alapszintjét képezik . A melanociták felhalmozódnak a melanoszomokban, melyeket a melanoszómáknak nevezett granulátumokban termelnek, ami a bőr felszíni rétegeibe kerül, hogy a barnaszínt kapja.
A melanocitákban a melanin-szintézis komplex jelenség, amelyet nem fogunk részletesen elemezni.
Elég azt mondani, hogy a tirozinra szükség van melanin előállítására, amire a szervezetünk termel (a genetikai betegségek kivételével, mint a fenilketonuria) fenilalaninból .
Ezzel szemben a fenilalanin esszenciális aminosav, amelyet testünk nem képes önmagában előállítani, hanem táplálékkal. És itt jön az étel.
Készítsen több melanint a megfelelő táplálkozással: mit kell enni
Észrevettük, hogy mi a táplálkozás a melanin termelésével és mi a legfontosabb anyag: a tirozin és a fenilalanin aminosavak .
Még nem említettük a béta-karotint, amely mindig szerepel a barnulást elősegítő kiegészítők és élelmiszerek kategóriájában, és van oka: a béta-karotin vagy az A-vitamin meghatározza a színes pigmentek képződését a bőrön, ami segít fokozni a bőrt. a melaninnak köszönhetően készült barnaság.
Kellemes kromatikus hatás, amely semmi köze a melanin által biztosított igazi védelemhez.
Ahhoz, hogy több melanint állítsunk elő, ezért a tirozint és a fenilalanint élelmiszerekkel kell raktározni . Ezért - kivéve, ha fenilketonuriában szenved - itt van, amit főként enni kell, a tökéletes barnaságért:
> A tirozin fő forrásai: szója, tojásfehérje, szárított spirulina algák, parmezán, tőkehal és tenger gyümölcsei, sajtok, goa babok;
> a fenilalanin fő forrásai a fehérjetartalmú élelmiszerek, mint a hús, a hal, a tojás, a hüvelyesek, a mandula és a dió és az egész ételek; itt vannak azok, amelyek a legtöbbet tartalmazzák: tojásfehérje, szójafehérje, spirulina algák, tőkehal, parmezán, szójaliszt, szárított élesztő, tökmag, szárított petrezselyem, lupin, borjú és bárány, földimogyoró.
A hal vagy tojással, vagy hüvelyesek vagy szója- és tökmag vegánokhoz készült saláták rendben lesznek. És ha azt szeretné, hogy "az extra extra szín" hozzá sárgarépát és sárgabarackot .
