A kurkuma a Zingiberaceae család növénye, és a távol-keleti származású: India, Srí Lanka, Fülöp-szigetek és Vietnam. A kurkuma a konyhában fűszerként és narancssárga-okker pigmentként ismert a szövetek festésére vagy rajzolására.
Több gyógyító tulajdonsága is van: a kurkuma kivételes gyulladáscsökkentő, és ősi idők óta a keleti földek egyik legjobb természetes termékének tekinthető.
Ezt a növényt nagyon értékelik és jelzi, hogy otthonában mind a tulajdonságait, mind pedig a díszítés szempontjából nagyon szép virágzást tart fenn: a fényes virágai finom és illatos illatúak és tavasszal késő nyárig maradnak.
A kurkuma termesztésének természetes éghajlata a trópusi, de Olaszországban kiváló eredményekkel lehet termeszteni, ha néhány egyszerű tippet követünk.
Hol termő kurkuma
A kurkuma termesztésének legjobb módja az, hogy a fazekakba kerüljön, és a hideg évszak alatt zárt térben tartsa, míg nyáron kívül is elhelyezhető.
A vázának meglehetősen nagy méretűnek kell lennie, mert olyan növény, amely mind a vázában, mind a rizóma és magassága miatt alakul ki, erős esőzés esetén a leesés veszélye.
A kurkuma kitételének legjobb pozíciója a nap, és a meleg és nagyon nedves területen is szereti magát, mint a trópusi területek tipikus élőhelye; ideális hőmérséklete valójában 20 és 35 fok között van, ugyanolyan, mint a növény eredete.
Ha a hőmérséklet 12 ° C alá esik, meg kell védeni, és el kell távolítani a hidegtől, ami egyébként meghalna.
Talaj és a kurkuma repotting
A kurkuma termesztésére szolgáló talaj gazdag, de jól elvezetett talaj, mert fél a víz stagnálásától; nyáron bőséges öntözésre van szükség, ősszel és télen pedig sokkal kevésbé lesz szükség.
A titok mindig az, hogy a talaj szárazon maradjon egy öntözés és egy másik között, hogy elkerülje a rothadás és a gyökerek által okozott betegségek kockázatát.
Az univerzális talaj finom lesz, és 2 vagy 3 évente szükség lesz a növények repotálására és a talaj megújítására . Egyes kertészek a kurkumait ajánlják enyhén savas talaj hozzáadásához a növekedés elősegítéséhez.
A kurkuma anya tinktúra tulajdonságai és használata
Hogyan lehet kurkuma
Ha kurkuma akarsz nőni, meg kell találnod ennek a növénynek a rizómát, és meg kell tenned, ahogy fentebb leírtuk. A rizóma vagy a közismert kurkuma gyökér organikusan termesztett üzletekben található, amelyek friss fűszereket árulnak, mint a gyömbér.
Vagy ha nem talál egy friss rizómát, akkor kérhet egy jól felszerelt óvodát, amely eladja neked egy már termesztett kurkuma növényt, mivel ezt speciális virágboltok tartják a csodálatos virágzásért.
A kurkuma gyűjtése és használata
Ősszel a kurkuma virágzása megáll, és a levelek sárga színűvé válnak, ily módon a növény a téli vegetatív pihenésbe kerül, majd tavasszal új hajtásokkal ébred.
A rizóma összegyűjtésének megfelelő pillanata az új hajtások kialakulása után, majd a tavasz felé . csak kivesszük a rizómát, és osszuk el a növényt az új hajtásokból, amelyek új kurkákat képeznek, amelyek megegyeznek a kurkuma anyai növényével.
A rizóma a botanikai szinten a növény módosított szára, míg az igazi gyökerek azok, amelyek abból származnak; majd a rizóma kivágása még mindig a növény növekedése lesz.
Miután a rizómát kivonták, meg kell tisztítani és folyó víz alatt mosni, mielőtt legalább egy hónapig száradna .
A szárítási környezetnek sötétben kell lennie és jól szellőztetnie kell stabil és száraz hőmérsékleten. Miután a víz kijön a rizómából, optimális száradást érhetünk el, és meg tudjuk vágni vagy porlasztani a kurkuma az elektromos keverőben vagy habarcsban.
Zárt tartályokban tárolható, távol a fénytől és a hőmérséklettől . Időtartama legalább egy év, és ne feledje, hogy mindig fel kell tüntetni egy címkét, amely a termék nevét és az elkészítés időpontját jelzi.
