Táplálkozás és testtömeg a dietológia és a pszichológia között
A tavasz visszatérése, a gyakoribb fizikai-sporttevékenységek és a nyár közeledése egyre több embert kényszerít a saját testükkel és bármely, vagy feltételezett felesleggel.
A leggyakoribb következmény az, hogy egyesek étrendi tanácsot igényelnek, mások inkább a saját forrásaikra támaszkodnak, és különböző típusú étrendekre indulnak.
Tekintettel arra, hogy minden bizonnyal pozitív, hogy az ételeket és italokat ellenőrizni kell, elkerülje a rossz minőségű ételeket, megfelelően módosítsa a vitamin- és fehérje-bevitelt, próbálja meg korlátozni az italokat túl sok cukorral és adalékkal, az is igaz, hogy ezek az intézkedések gyakran csökkennek idővel fokozatosan, egy kezdeti lelkesedési fázis után, sokan konzultálnak több tanácsadóval abban a reményben, hogy „gyors, rendkívül hatékony és, ha lehetséges, nem nagyon igényes” képleteket kapnak.
Ez nem csak nem reális, de figyelmen kívül hagy néhány étkezési viselkedés alapvető aspektusát. Valójában, ha senki sem konzultál étrenddel az anorexiás vagy bulimikus rendellenességek, illetve az erős rendellenességek által jellemzett étkezési zavarok miatt, ugyanez nem igaz azokra a változásokra, amelyek kevésbé nyilvánvalóak, de ugyanolyan fontosak, mint a táplálék kompenzációs módban történő alkalmazása a stressz vagy szorongás esetén., az étvágy és a fáradtság érzésének megváltozása, a folyamatos élelmiszer-választás fenntartásának képtelensége, a saját testi jellemzői iránti hiperkritikusság és más összekapcsolható helyzetek.
Valójában a különböző élelmiszer-szabálytalanságok az indukált pszichológiai választások vagy másodlagos pszichoszomatikus reakciók kifejeződése vagy más elutasított viselkedések helyettesítése. Ezek olyan megnyilvánulások és hatások, amelyek nem feltétlenül hasonlítanak a valós rendellenességekhez, de természetesen a jellemvonásokhoz, az interperszonális vagy társadalmi helyzetekhez, a válság pillanataihoz, a feszültséghez és a stresszhez.
Ha a megfelelő táplálkozás életstílussá válik, ahogy azt a WHO is állítja, akkor világos, hogy az életmód nem felel meg a „jobb” vagy „elkerülendő” élelmiszerek egyszerű előírásának, hanem egy kis mentális és pszichológiai forradalomnak. . Ez arra utal, hogy nemcsak a dietetikus, hanem a pszichoszomatikus és pszichológiai tanácsadó is használható.
Nemzetközi szinten a főbb szervek felhívják a figyelmet az élelmiszerekkel kapcsolatos kérdésekre . 2016. április 1-jén az Egyesült Nemzetek Közgyűlése elfogadta a 2016-2025-ös időszakot a „Táplálkozás évtizedének” című állásfoglalását.
Az állásfoglalás célja az éhínség és az alultápláltság világszerte történő megszüntetésére irányuló intézkedések kezdeményezése, valamint az egészséges és fenntartható étkezési szokások előmozdítása az elhízás megállítása érdekében. A WHO (az Egészségügyi Világszervezet), amely nem hagyja figyelmen kívül az élelmiszer-szempontokat, kevés biztató adatot bocsátott ki: 2014-ben a világon csaknem 2 milliárd felnőtt volt túlsúlyos és 462 millió alulsúly.
A kép több mint 600 millió elhízott emberrel, 528 millió étellel összefüggő vérszegénységgel küzdő nővel, 41 millió ötéves, túlsúlyos vagy elhízott gyermekgel, 159 millió lelassult növekedésű gyermekkel és 50 millió a gyermekek túl vékonyak a magasságukhoz.
Érdemes megjegyezni, hogy az elhízás bizonyos formáinak világos genetikai összetevője van, amelyre az étrend korlátozott hatást fejt ki, és hogy az elhízás társadalmi problémává válik, amely lényegében a komorbiditás miatt társítható :
> cukorbetegség
> magas vérnyomás
> néhány légzőszervi betegség
> osteo-ízületi és izom-csontrendszeri problémák
> néhány metabolikus szindróma, néhány daganat nagyobb kezdetéig.
Másrészt, ha egyes testalkotók kevésbé hosszúkásak, mint mások, akkor „robusztusabb”, amint azt gyakran mondjuk, ez nem határozza meg a konkrét kockázatokat vagy patológiákat, és a változás iránti vágy az esztétikai igényt látja.
Néha az optimális testmodellnek homologizálódva a kulturális modellek és a pszichológiai szorongás által diktált kényszer az ilyen modellekkel összhangban jelenik meg, nem pedig a fizikai jóllét valós szükségleteivel. Itt a határ gyakran gyenge, a mentális jólét, az önbecsülés és más pszichológiai és viselkedési mechanizmusok csak ritkán kezelhetők étrenddel.
A görög szó étrendjének ( δίαιτα) eredetét az „életmód” tágabb értelemben vették .
