Egyre több növényi tejet fogyasztanak az emberek, az intolerancia miatt, de nem csak.
Azok, akik saját otthonukban igyekeznek megtenni, egyre növekszik, egyszerű és egészséges módon, néhány egyszerű eszközzel felfedezve, hogy a tápláló és ízletes italokat alacsony áron hozzák létre.
Íme néhány rövid recept, hogy hogyan lehet egyes növényi tejeket a tehéntej helyett kivonni .
Hogyan készítsünk szója tejet?
A leggyakoribb növényi tejek között kétségtelenül szója tej, az egyik legismertebb és az olasz piacon eladott, valamint a rizstej, amely önmagában is elkészíthető.
Összefoglalva elmondható, hogy a szárított sárga szójabab áztatásával, összekeverésével, majd 100 ml-es vizet tartalmazó forráskeverékével készítjük el, majd a művelet utolsó szakaszában mindent szűrünk.
Házi rizs tej
Még a rizs tej is elkészíthető otthon, itt van az eljárás és az adagok.
Összetevők :
> 50 gramm fehér rizs,
> 1 liter víz.
Elkészítés : forraljuk fel a rizst vízben hosszabb ideig, mint a főzés, hogy a bab felpuhuljon, mindent összekeverjen egy mini pimerrel, amíg mindent jól összekeverünk. Szűrjük vastag hálószűrővel és palackkal. Ha akarod, még egy kis vizet is hozzáadhatsz ahhoz, hogy folyékonyabb legyen, egy csipetnyi sót és körülbelül egy evőkanál rizs malátát vagy egész barna cukrot, ha édesíteni akarod.
Fedezze fel, hogyan készítsünk kókusztejet
Az ízletes zab tej
Az egyik legértékesebb íz a növényi tejjel, a zab tej folsavban gazdag, ami elengedhetetlen táplálékot jelent a sejtek forgalmához és alkalmas a terhes nők számára. Íme, hogyan történik ez röviden.
Összetevők :
> 50 gramm zabpehely,
> 300 ml forró vizet.
Előkészítés : a pelyheket forró vízben áztassa körülbelül fél órán át; átadja őket a turmixgépnek, újabb 500 ml hideg vizet adva. Ha szükséges, adjunk hozzá vanília vagy fahéj, egy teáskanál cukrot vagy mézet és egy csipet sót. A szűrőedényt légzáró üvegben szűrjük.
Olyan gazdag, mint a szezámmag
Az ásványi anyagok, mint például a kalcium, a foszfor, a mangnium és a vas nagyon gazdag, ez a nyers tej tökéletes azok számára, akik szigorú vegetáriánus vagy vegán étrendet követnek. Itt van, hogyan történik.
Összetevők :
> 50 gramm szezámmag,
> 1 liter víz.
Előkészítés : hagyja a szezámmagot egy éjszakán át macerálni, az egész napot összekeverni és szűrni. Az édességet ízlés szerint édesítheti, hozzáadhatja a mézet, a fahéjat vagy a magokkal egyesített szárított szultánokat, hogy megszüntesse a tipikus keserű utóízet.
Édes, mint a mandula tej
Kiváló a graniták, desszertek, de a részeg természetes is, az energikus mandula tej vitaminokban és ásványi sókban, antioxidánsokban és jó zsírokban gazdag, így nagyon tápláló.
Összetevők :
> 150 gramm szerves mandula, héja nélkül, \ t
> 1 liter víz.
Előkészítés : áztassa a mandulát egy tálba vízzel szobahőmérsékleten körülbelül egy órán át, hogy jól lágyuljon; majd ürítse le a mandulát, a víz dobása nélkül, tegye őket a turmixgépbe, és adjon hozzá az áztatóvizet és még több vizet egy literig.
Szeleteljük jól, törzset és palackot, szitáljuk az italt. Még a mogyorós tejet is kapjuk, de az áztatás egész éjszaka kell.
Koleszterin árpa tej
Kiváló a cukorbetegségben és a koleszterinben szenvedők számára, ez egy nagyon frissítő ital.
Összetevők :
> 40 gramm gyöngy árpa,
> 1 liter víz.
Előkészítés : az árpát kb. Néhány órán át áztassa, a vizet leeresztjük, és egy liter vízben kb. 45 percig forraljuk (ha a nyomás alatt álló főzőlapot felére használja). Távolítsuk el a hőtől, és ha egyszer csak langyos, keverjük össze mindent. Szűrjük vastag háló vagy pamut gézzel, édesítsük ízlés szerint malátával vagy más aromákkal.
A köles tejjel ez az idegen
A még mindig nem elterjedt köles tej számos tulajdonsággal rendelkezik: újjáélesztő, alacsony zsírtartalmú, B-vitaminokban, ásványi anyagokban és fehérjékben gazdag.
Összetevők :
> 40 gramm köles vetőmag,
> 1 liter víz.
Előkészítés : öblítse ki a magokat, és tegyük egy edénybe egy liter vízzel, kb. 20 percig forralva. Keverjük össze egy merülő keverővel, adjunk hozzá körülbelül fél liter forró vizet, és keverjük össze újra. Szűrjük, édesítsük és aromákat adjunk az ízhez és a palackhoz.
Fontos : ezeket a tejtartalmakat frissnek tekintjük, így a hűtőszekrényben hermetikusan lezárt palackban vagy üvegedényben kell tartani legfeljebb 3 napig .
Soha ne dobja el a szűrőből származó maradványokat: húsgombóc, zöldségpástétom, keksz és még kenyér készítésére is használható. A tengeri só helyett rózsaszín Himalája sót használhatunk, amely tápanyagokban gazdag és finomabb. Minél többet gyakorol az idővel, annál jobb ízlést, sűrűséget és aromát kóstolhat meg az Ön személyes ízlésétől függően.
