A cékla ( Beta vulgaris ) a Chenopodiaceae családhoz tartozik, és hasznos a szív, a máj, a vastagbél és az érrendszer számára . Nézzük meg jobban.
A vörös répa tulajdonságai
A vörös répa vízben gazdag, és fehérjéket, élelmi rostokat, különböző vitaminokat, különösen a B csoportot tartalmaz, és jó arányban tartalmaz ásványi sókat, különösen káliumot, nátriumot, kalciumot, vasat és foszfort. Sok cukor is gazdag, és ezért nem olyan élelmiszer, amely különösen alkalmas a cukorbetegek számára.
Remineralizáló és frissítő tulajdonságokkal rendelkezik ; ezért a gyengített vagy gyógyuló személyeknek ajánlott fogyasztása. Enyhe gyulladásgátló hatása van az emésztőrendszer ellen.
Az antioxidáns antocianinok jelenléte előnyös a szív és a mikrocirkuláció szempontjából.
A cékla leve segít a magas vérnyomás és a vérszegénység elleni küzdelemben.
A vörös répák kalóriái és tápértékei
100 g cékla 19 kcal / 79 kj-t tartalmaz .
Továbbá 100 g termékben megtalálható:
- Víz 91, 30 g
- Elérhető szénhidrátok 4g
- Cukor 4g
- Fehérjék 1, 10 g
- Kövér nyomok
- Összes rost 2.60 g
- Nátrium 84 mg
- Kálium 300 mg
- Vas 0, 40 mg
- Kalcium 20 mg
- Foszfor 21 mg
- B1-vitamin 0, 03 mg
- B2-vitamin 0, 02 mg
- B3-vitamin 0, 20 mg
- C-vitamin 7 mg
Vörös répa, szövetségese
Vastagbél, szív- és keringési rendszer, szív, máj
Kíváncsi a vörös cékla
- A répa gyökereinek jellegzetes vörös színét egy nagyon intenzív természetes festék adja, amelyet elsősorban az élelmiszeriparban használnak (E 162).
- A répa, más néven vörös répa, már az ókorban ismert, még a keresztény korszak előtt is.
- A gyökeret főként a cukorrépából fogyasztják, de a levelek is kiválóak a vitaminok gazdagságában; ezért ajánlott mindkét részt enni.
Egy piros cékla recept
Nagyon egyszerű és egészséges recept: burgonya- és cékla saláta
Összetevők :
> burgonya,
> cékla,
> fokhagyma,
> extra szűz olívaolaj,
> só,
> petrezselyem,
> fekete olajbogyó.
Elkészítés : forraljuk fel a burgonyát és külön-külön a céklát. A főzés után hagyjuk lehűlni, majd hámozzuk őket, és vágjuk szeletekre. Adjunk hozzá egy maroknyi fekete olajbogyót, és fokhagymával, extra szűz olívaolajjal, petrezselyemmel és sóval töltsük fel.
