A káposzta ( Brassica oleracea L. ) gyulladáscsökkentő és alacsony kalóriatartalmú, hasznos a bél és az emésztőrendszer számára . Nézzük meg jobban.
A káposzta tulajdonságai és előnyei
A káposzta egy értékes C-vitamin zsír, folsav, amely képes stimulálni az immunrendszert, valamint a rost, kálium .
Ezek tartalmazhatnak olyan anyagokat is, mint a tiooxazolidonok, antithyroid hatással, és a szulforafán, amely az izotiocianátokkal kombinálva védőhatást fejt ki a béldaganatok ellen.
Ezek nagyon telített élelmiszerek, ezért nagyon hasznosak az alacsony kalóriatartalmú étrendben. A káposzta értékes méregtelenítő hatást gyakorol a testre, és erős gyulladásgátló ; különösen anémia, tályogok, cisztitisz, gyomorfekélyek esetén jelennek meg.
Kalória és káposzta tápértéke
100 g nyers káposzta tartalmaz 19 kcal / 78 kj.
Továbbá 100 g termékben megtalálható:
- Víz 92, 20g
- Elérhető szénhidrátok 2, 50 g
- Cukor 2, 50 g -
- Protein 2, 10 g
- Zsírok 0, 10 g
- Összes rost 2.60 g
- Nátrium 23 mg
- Kálium 260 mg
- Vas 1, 10 mg
- Kalcium 60 mg
- Foszfor 29 mg
- B1-vitamin 0, 06 mg
- B 2-vitamin 0, 04 mg
- B3-vitamin 0, 60 mg
- A-vitamin 19 µg
- C-vitamin 47 mg
Káposzta, szövetségesek
Immunrendszer, bél, emésztőrendszer.
Kíváncsiság káposzta
- A "káposzta alatt született" kifejezés a zöldségnek az északi kultúrában betöltött emblematikus értékéből adódik: úgy tűnik, hogy a skandináv országokban egyszerre hagyománya volt, hogy a káposzta párokat áthelyezzék a tetőre helyezett vázákba, a dormers ablakpárkányain. Így azok a gyerekek, akik abban az időben otthon jöttek a világba a házassági ágyon, szó szerint született a káposzta alatt;
- Mon petit chou, vagyis a káposzta hajtás, a legtöbb ajánlat az olyan nevek közül, amellyel Franciaországban egy anya az ő fiával vagy szeretettével foglalkozhat.
- A meglepetés vagy a megbánás felkiáltásának főszereplői (ecchécavolo!), Ha a múltbeli résztvevőre irányulnak, akkor ideálisak ahhoz, hogy beszéljenek arról, ami nem a mennyben, sem a földön van (de mit mondasz abszurd szar?). A káposzta a kézben járul hozzá a snack-hez, ha az érvelés a nem megfelelő irányba (például káposzta, snack) csökken. Végül, amikor valaki arra ösztönöz bennünket, hogy tegyük a miénket, keserű káposzta .
A recept káposzta
Itt van egy kiváló káposzta leves 4 fő részére:
- 3 káposzta,
- 500 gramm teljes kiőrlésű kenyér
- 250 gramm parmezán sajtot vagy reszelt Grana Padano sajtot,
- 2 liter víz,
- 4 evőkanál olívaolajat és sót.
Eljárás : mossa meg a káposztát, ügyelve arra, hogy kiválassza a legzöldebb leveleket, és megfosztja őket a legnehezebb tengerparttól. Az íz intenzitásának csökkentése érdekében néhány percig forraljuk fel őket serpenyőben forró sós vízzel. Forraljuk fel két és fél liter sós vizet, adjuk hozzá a káposztát és főzzük körülbelül fél órát. Miután kiszáradták, tartsuk a főzővizet. Helyezzünk egy káposzta réteget egy sütőedénybe, felváltva egy vékony kenyérszeletekkel és a sajtot, és így tovább a füstöt, amíg a szeletelt kenyér szeletekkel véget nem ér.
Ezen a ponton lassan öntsük a levest, hogy jól felszívódjon. Megszórjuk sajttal és engedjük le egy kis olajat. Főzzük gázra egy órán át, és fejezzük be a sütőben 180 fokos rövid barnítással. Hozd a gőzölgő asztalhoz.
