A fehér Daikon után a Black Daikon gyökere is az asztalokhoz érkezik . Egyfajta Japánból származó sötét izzó, amelyet salátákhoz és levesekhez lehet használni, sőt friss és nyers, és szárított is.
Ez különbözik attól, amit eddig megtanultunk értékelni, csak egy olyan pigmenthez, amely a külső rész színét idézi, míg a cellulóz fehér és csípős ízű, mint a fehér daikon.
Több tulajdonsága van, de a legnagyobb figyelmet vonzza a potenciális zsírégető hatása és ennek következtében a testre gyakorolt kedvező hatásai.
A Black Daikon tulajdonságai
> Termogén tulajdonságok : a fekete daikon zsírégetőként működik, mivel serkenti a telített lipidek metabolikus reakcióját, átalakítja őket energiává, védi a májat és javítja annak működését.
A daikon képes semlegesíteni az ételben lévő étel zsírtartalmát, így "okos" étel lehet, különösen különleges kalóriatartalmú élelmiszerekkel kombinálva.
> Emésztési tulajdonságok: kedvez a zsíros vagy sült ételek emésztésének, sőt a japán konyhában gyakran az étkezés végén frissnek mutatkozik korrektorként, köszönhetően az olyan enzimeknek, mint amiláz, diasztáz és észteráz, amelyek serkentik a gyomorreakciót.
> Tisztító tulajdonságok : a fekete daikon stimulálja a vizeletet a toxinok jobb elhelyezésére a diurézis révén, és elősegíti a kiválasztó szervek aktivitását a test tisztításához. A szárított gyökér különösen hatékony a frisshez képest.
> Újra mineralizáló tulajdonságok : a fekete daikon olyan ásványi sókban gazdag, mint a foszfor, nátrium, kalcium, kálium, vas, magnézium, szelén és cink. Segít táplálni a csontösszetételünket, és a B-vitamin komplexek jelenlétének köszönhetően és a C-vitamin antioxidáns hatást fejt ki a szabad gyökök ellen, és erősíti az immunrendszert.
> Mucolyticus és antibakteriális tulajdonságok : a vitamin-komplex, de a szulforafán jelenléte a Daikon Nero gyulladáscsökkentő, antibakteriális és mukolitikus tulajdonságokkal rendelkezik, mivel ez ellensúlyozza a gyulladást, a nyálkahártya felhalmozódását, és elősegíti a flegmális expektorációt. .
A Black Daikon előnyei
A fekete Daikon nagyon alacsony kalóriabevitelének köszönhetően könnyen beilleszthető az étrendünkbe, hogy megkönnyítsük az emésztést, lehetővé tegyük a szervezet természetes tisztítási folyamatát, de a testünk megerősítését is.
Valójában szív- és érrendszeri rendszerünk előnye , mert csökkenti az ételekkel bevitt zsír mennyiségét és elősegíti az emésztési fázisban az adipolízist, elősegítve a gyomor- és májfunkciókat, és korlátozza a káros koleszterinszint kialakulását. A szálak szállítása megkönnyíti a bél-tranzitot és elősegíti a rendszerességet.
Antibakteriális hatása ellensúlyozza a fertőzés és a légúti gyulladás formáit a nyálkahártya és a gyomor-bél traktus miatt.
A Black Daikon hatékony leeresztőerejének köszönhetően a nyirok-keringés előnyös: a toxin tisztítása és a diurézis olyan tulajdonságok, amelyek javítják a szövetminőséget és megakadályozzák a mérgezési gyulladást.
Az oxidatív stressz nélküli sejtcsere, a helyes újra mineralizáló hozzájárulás hozzájárul a csontrendszer egészségéhez, a csont jobb sűrűségéhez és rugalmasságához .
