4 hely a nyers ételhez

A nyers ételmozgás, amely olasz nyelvben jobban ismert, mint " nyers élelmiszer", lassan növekszik és egyre több hitelt szerez, pontosan úgy, ahogy az a maga idejében veganizmussal történt, amit ma elismertek, elfogadottak, sőt javasoltak is . míg kezdetben elrontották és veszélyes egészségügyi utópiának tekintették.

Napjainkban sok weboldal tájékoztatást nyújt a nyers élelmiszerek megtalálásának legmegfelelőbb helyéről és az év preferált időszakairól: vannak éttermek, közösségek, fesztiválok és rendezvények, helyek, amelyek készek a világ minden tájáról érkező nyers élelmiszergyártók, de támogatók is. Vannak olyanok, akik lassan vállalkoznak ezen a területen, azok, akik csak átmenetileg akarják csinálni, és természetesen sok néző.

De milyen jellemzői vannak egy olyan országnak, amely érvényes nyers élelmiszer-ajánlatot kíván nyújtani?

- Jólét : az anya természetének áldottnak kell lennie, gazdag jellegzetes és változatos gyümölcs- és zöldségfélékkel az év nagy részében. Általában trópusi, szubtrópusi, mediterrán és más helyeken, mint például az afrikai partok, az óceáni szigetek, a Kaszpi-tenger környéki országok és a Fekete-tenger.

- Biológiai : ok, talán az ökológiai táplálkozás igénylése, különösen, ha ez a kultúra nem elterjedt, túl sok. De természetesen érdeklődni kell és tanulmányoznunk kell, hogy bizonyos országokban hogyan gyakorolják a mezőgazdaságot . A növényvédő szerek és műtrágyák feleslege egyáltalán nem ért egyet a nyers élelmiszer-kultúrával.

- Víz : a nyers élelmiszerek étrendjének fontos szempontja az a víz minősége, amellyel az ételt tisztították. Ez az, amiért rövid listánkban nem találja meg India, Szaharától délre fekvő országok, Közép-Amerika és Egyiptom a Montezuma és a Tutankhamen átáldozásait.

Olvassa el a Buthan-t, az első biológiai országot >>

Ausztrália

Kétségtelen, hogy a nyers élelmiszerek egyik paradoxonja Ausztrália: gazdag zöldközösségekben, hosszú távú permaculture tapasztalatokkal, szétszórva az egész országban (a sivatagi területek kivételével). E közösségek közül sokan a legmagasabb minőségű zöldségeket és gyümölcsöket kínálják, a városokban pedig a nyers élelmiszer- kultúra különösen elterjedt, és nem nehéz megtalálni a nyers ételeket, nem csak a salátákat. Ausztráliában biztos lehet benne, hogy az étel és a főzés minősége, az angol nyelv otthon van, és nagyon könnyű megtalálni azt, amit keresünk. Egy utolsó megjegyzés: Ausztráliában gyümölcsöket és zöldségeket találunk a világ minden tájáról, néhányat még nagyon ritka és keresett. Ez tényleg megéri.

Florida és Kalifornia

Ausztrália számára elmondottak szinte teljesen érvényesek két amerikai államra is: Florida és Kalifornia . Az angol és spanyol nyelvnek köszönhetően itt is könnyen kommunikálhatunk, higiénikus élelmiszerbiztonságot találunk, és a test és az egészség alapos kultúráját találjuk, ezért a nyers élelmiszer-kultúra különösen elterjedt. Florida (és a neve azt mondja, hogy minden) egy gyümölcs, közel a karibi térség, és ugyanez vonatkozik a Kaliforniára, amely tele van zöld vegán közösségekkel és közel van Mexikóhoz, a zöld termékek igazi bőségszaru. Ellentétben Ausztráliával, ezek a helyek drágábbak, de valójában a nyers élelmiszer-mező tetejéről beszélünk.

Thaiföld

Ha Florida és Kalifornia túl drága, akkor Thaiföld megteheti a munkát. Ez kivétel az indokinai panorámában, ahol, ha igaz, hogy a kiváló zöldségek, a szuper-egészséges és többnyire ismeretlen és végtelen számú trópusi gyümölcsök végtelen kiterjedését találjuk, másrészt a higiéniai feltételek arra késztetnek bennünket, hogy óvatosak legyünk az, amit nyersen szolgálunk fel. Thaiföldön, talán azért, mert ismerik a turisták igényeit, könnyen megengedheted magadnak az őrült örömnek a nyers ételekkel . Mindenki beszél angolul, az árak nagyon kedvezőek, a gyümölcsök és zöldségek az ország minden sarkában megtalálhatók. A helyi konyha mellett megtalálhatók a mangó és a zöld papaya, a kelkáposzta, a helyi zöld leveles gyógynövények, az abszolút minőségi gyümölcsök, mint a durian, a mangosztán, a rambutan, a mangó, a salak, a sárkány gyümölcs. Ha ez nem lenne elég, az ország északi részén csodálatos élményeket lehet élni néhány zöld permakultúra gazdaságban, mindig készen áll a látogatók és önkéntesek elfogadására.

Mediterrán Európa

Az Europa Mediterranea- val a Portugália déli részén kezdődő, Spanyolországot és a francia Côte d'Azur-t, az egész Olaszországot (az Alpokat kivéve ) áthaladó területet áthaladva a Balkán partján és Görögországból érkezik Törökországba. a nyers foodisták legnagyobb érdeklődési területe. A megfelelő éghajlat, a talaj minősége és a termékek sokfélesége választja ezt a területet azoknak, akik szeretnék felfedezni a nyers élelmiszerek világát. Igaz, a nyelv problémája van, sőt ezen az úton legalább egy tucat van, és a nyers élelmiszer-kultúra nem-diffúziójának problémája (jó vagy rosszabb, mint egy maroknyi tematikus esemény), de a fajta és a egyedülálló mennyiségű gyümölcs és zöldség : a citrusfélék, a paradicsom, a káposzta és a zöld leveles zöldség végtelen fajtái, dinnye és görögdinnye, őszibarack, sárgabarack, alma, körte, kivi, szilva, dió, pisztácia, mandula és mogyoró.