A lenmagolaj főleg esszenciálisan többszörösen telítetlen zsírsavakat, anyagokat tartalmaz, azaz, hogy a szervezet nem képes előállítani és szükségszerűen élelmiszerrel kell beszerezni. Különösen a lenmagolaj omega-3 és omega-6 tartalmaz .
Jó mennyiségű lecitin, olajsav , folsav, B komplex vitamin, E-vitamin és különböző ásványi anyagok, beleértve az értékes magnéziumot is.
Lenmagolaj és töltse fel az omega 3-at
Száz gramm lenmagolaj körülbelül 57 gramm omega-3-at tartalmaz ; sok, sokkal több, mint a szójaolajban található, ami eléri a 7, 6 grammot, és az olívaolaj, amely nagyon kis mennyiségben tartalmaz.
Az Omega 3-asok "barát" zsírok, vagyis a zsírok, amelyeket a szervezetnek egészségesnek kell lennie. Az agynak szüksége van arra, hogy javítsa a memóriát és a koncentrációt; szüksége van a kardiovaszkuláris rendszerre, hogy az artériákat tisztán tartsa, és így elkerülje, hogy nagyon veszélyes atheroscleroticus plakkok keletkezzenek.
A lenmagolaj gyakran a gyermekeknél is ajánlott, az elválasztás óta, különösen azért, mert hozzájárul az agy fejlődéséhez.
Más omega-3-ban gazdag növényi élelmiszerek a szárított gyümölcsök, különösen a dió és kisebb mértékben a hüvelyesek.
Fedezze fel a haj- és keringési rendszer lenolajvédőjét
Hogyan használjuk a lenmagolajat a konyhában
A lenmagolajat nem szabad a főzéshez használni, hanem csak nyersen kell fogyasztani, mert nem tolerálja a magas hőmérsékletet, és elég ahhoz, hogy kissé felmelegítse, hogy a bőrt nehezítse.
Alkalmazható például a saláta megőrzésére vagy a joghurt és a friss sajtok mellett. Az ajánlott napi adag a nemtől és életkortól függően változik: körülbelül egy gramm és fél nap férfiaknál, egy gramm a nőknél és a fél gramm a gyermekeknél.
A lenmagolajat nem szabad az olívaolaj alternatívájaként használni, nemcsak azért, mert - amint azt korábban említettük - nem lehet főzésre használni, hanem azért is, mert tulajdonságai kiegészíthetik, de nem helyettesíthetik a a legismertebb és leginkább használt olaj a mediterrán konyhában.
A lenmagolaj tárolása
A tulajdonságainak sértetlenül tartása érdekében a lenmagolajat 4 ° C alatti hőmérsékleten, majd hűtőszekrényben kell tárolni . Nagyon érzékeny a fényre és a levegőre is, ezért sötét palackokban, lehetőleg üvegpalackokban kell tartani, amelyet minden használat után nagyon jól kell zárni.
A lenmagolaj nem lehet hosszú konzervar; a lejárati idő után azonban ne dobja el, mert ezer más módon is használható, például bútorok lengyelítésére.
A lenmagolaj receptje
Gabonafélék gyümölcs- és lenmagolajjal. Az erre a receptre feltüntetett mennyiségek felnőttek számára készültek.
Összetevők :
> 2 evőkanál zabpehely
> maroknyi mandula, egész vagy durva apróra vágva
> maroknyi áfonya
> fél banán, kockára vágva
> két evőkanál sima fehér vagy vanília joghurtot
> teáskanál lenmagolajat .
Az elkészítéshez mindössze annyit kell tennie, hogy összekeveri az összes összetevőt, és ... kellemes reggelit!
