Mace a szerecsendió vagy a maszk virágként is ismert . A gyakorlatban ez a fűszer, amely a Myristica fragrans növény gyümölcsének külső részéből származik.

A mace a mirtaceae családjába tartozik, és ez a növény Indonéziában őshonos és nagyon jól fejlődik minden trópusi éghajlaton Srí Lankán, Kínában, Indiában és a Fülöp-szigeteken.

A keleti és különösen az indiai konyha A mace nagyon híres és főként a hagyományos receptekben használatos, és nem emlékszünk a híres fűszerkeverékre, amit currynak hívnak.

A csipet tehát az a fűszer, amelyet a maszk növényének külső részéből nyerünk, és amely ragyogóan vörös színű, amikor éppen betakarítják, és szárítás után narancssárga színűvé válik.

A mace egy örökzöld fa, amely több mint 20 méter magas és ovális sötétzöld levelekkel, sötét szürke kéreggel.

Virágzás történik a 15 évnél idősebb fákban, és a virágok sárgaek, ami aztán olyan gyümölcsöt eredményez, amely a magnak a fűszerként használt külső részét tartalmazza. A kenyér íze finom és aromája édes és intenzív.

Mace összetétele

A szárított csokoládé kevés vizet tartalmaz körülbelül 8% körül, majd 38% -os keményítőből, 6% fehérjéből, 26% lipidekből áll, beleértve az esszenciális zsírsavakat és a 20% -nál több rostot.

Ezenkívül a maszk sok ásványi sót tartalmaz, beleértve a kalciumot, a vasat, a káliumot, a nátriumot, a magnéziumot, a mangánt, a szelént, a foszfort, a rézet és a cinket . Ez a természetes sók kiváló természetes kiegészítője.

A Mace jó vitamin-ellátottsággal rendelkezik, és különösen gazdag az A, C, E vitaminokban és sok B csoportban (B1, B2, B6).

A tápanyagok mellett a hatóanyag számos aktív összetevőt is tartalmaz, például fenolokat és illóolajokat, mint például a mirisztinint, a szafolt, a pineint és a szabinint.

Az idegrendszer előnyei

Mace ősi idők óta használatos a hagyományos keleti gyógyászatban, különösen a kínai orvoslásban és az indiai ayurvédikus gyógyászatban. Fő felhasználása az idegrendszeri problémáknak a depresszióval és a stresszes eredetű szorongással szembeni hatékonyságát segíti.

Tény, hogy a mace az idegrendszer relaxánsja, és kifejezetten arra használják, hogy egyensúlyba hozza a lelkiállapotot, amikor fáradtnak, feszültnek érezzük magunkat, és az elménk elkezd adni gondolatainkat, amelyek a depresszió vagy az aggodalom és a szorongás állapota felé vetítenek.

A csípő fitokomplexen belül vannak olyan anyagok is, mint például az eliminicin és a mirisztinin, amelyek agyi stimulánsként működnek, így segítve a testünk teljes egyensúlyát. A Mace kiválóan alkalmas a mentális fáradtság ellen, valamint a stressz általánosabb szintű leküzdésére.

Gyulladásgátló és fájdalomcsillapító tulajdonságai

Az oltóanyag olyan anyagokat tartalmaz, mint az eugenol, amelyek aktívan befolyásolják a gyulladás kaszkádreakcióit, sőt a prosztaglandinok szintézisének gátlásával hatnak, és így hatással vannak a gyulladás és a fájdalom közvetítőire.

A mace gyulladásgátló tulajdonságai szintén jelennek meg olyan fájdalmak kezelésében, mint az ízületi gyulladás és a reuma, valamint más típusú lokalizált fájdalmak.

Még a fejfájás is kezelhető természetesen maszkkal, valamint fogfájással mindig a fájdalom nyugtató hatásának köszönhetően. A maszkot még a természetes fogkrémek bizonyos receptjeibe is beillesztik, kiváló hatással a fogak egészségére és a halitózis kezelésére.

A maszkból extrahált illóolaj az ízületi és izomfájdalmak kezelésére is alkalmas, a sedavit és fájdalomcsillapító tulajdonságainak köszönhetően.

Mace: segít a szív, a szem, a tüdő és a gyomor

A Mace is aktív tápanyagainak köszönhetően, mint például a kálium jelenléte, amely nélkülözhetetlen ásványi só a vérnyomás és a szívritmus szabályozására.

Továbbá, a béta-karotin jelenléte a fitokomplexben erős antioxidáns hatást fejt ki, amely megakadályozza a sejtek öregedését szabad gyökökkel.

A béta-karotin az A-vitamin prekurzora, amelyet ezután a jó szem és bőr egészségének megteremtésére használnak.

Az illóolaj használata a köhögés elleni szirupok és a légzési problémák kialakításában is megtalálható . Még hideg esetén is a mace használata természetes antiszeptikus, antibakteriális és még gombaellenes szerként is szerepel.

Az ókori gyógynövényben az egeret az asztma kezelésében is használták .

Végül a mace kiváló fűszer az emésztés elősegítésére és a bélgázok elkerülésére. A karminatív hatásának köszönhetően értékes megoldás lehet a duzzanat és a hasi puffadás kezelésére.