Marokkóban a hagyományos étel nagyon változatos előételekkel kezdődik, amely főként szezonális fűszeres zöldségekből áll.
A fűszerek valójában a marokkói konyha szerves részét képezik, és sok tanfolyamra használják, az előételektől a desszertekig. A leggyakrabban használt koriander, kurkuma, chili, kömény és sáfrány.
Az előétel után a főételre kerül, amely gyakran kuszkusz vagy tajin ; egyfajta halból, bárányból vagy csirkéből készült pörkölt, általában szilvával és mandulával főzve; valójában a tajine különböző verziói vannak, valójában egy olyan étel, amely nagyon személyre szabott.
Általában desszertet ér; A hagyományosabb, a fahéjas narancs, egy nagyon egyszerű és még egészséges desszert, amely könnyen utánozható, csak vágja le a narancsot szeletekben, majd ízesítse őket narancsvirággal, fahéjjal és porcukorral.
Marokkói konyha: mit kell inni
A menta zöld tea a legelterjedtebb ital: naponta többször iszik, és a marokkói konyha minden ételét is kíséri; valójában az az asztal, amelyet az asztalnál leggyakrabban fogyasztanak.
Hagyománya 1854-ben nyúlik vissza, ez a vendégszeretet jelképe: ezért az elutasítása, amikor felajánlják, nagy durvaság.
Marokkóban a kávéfogyasztás is elterjedt, amit általában tejjel szolgálnak fel. Ahhoz, hogy fekete kávé legyen, kérjen egy qahwa kahla-t ; mivel nagyon erős, forró vízzel tálalható, hogy meghosszabbítsa.
Ami az üdítőitalokat illeti, a leggyakoribb a frissen facsart narancslé, tiszta, fogyasztatlan cukor vagy víz nélkül . A mandula és a banán tej is elterjedt, valamint az alma, a gránátalma, a szőlő és a meggylé.
Mindegyik meglehetősen egészséges ital, különösen akkor, ha 100% -os, és ezért nem tartalmaz cukrot vagy más terméket; így ha kísérletet akarunk tenni és Marokkói konyhát utánozni, próbáljuk meg italt is megtenni, elfelejtve minden alkoholt, beleértve a sört és a bort.
