Tisztítsa meg a gyömbért három lépésben

A gyömbér egészséges és kedvező gyökere a testnek. A friss megvásárlás a legjobb dolog, amit akkor is megtehet, még akkor is, ha gyakran tisztáztatja a tisztítást.

A gyömbér és a konyhában a gyenge kézi ügyesség miatt csomózott és csomós, vágható.

Íme néhány gyakorlati tanács a balesetek elkerülésére és a gyökér tisztítására.

A friss gyömbér tisztításához fontos, hogy kövesse az alábbi lépéseket:

> Mosás. A tisztítás megkönnyítése érdekében különítsük el a rizóma különböző részeit. Alaposan mossuk a gyömbért növényi ecsettel, hogy elkerüljük a szennyeződéseket és a fennmaradó talajt, szükség esetén egy teáskanál bikarbonátot adva a vízbe.

> Hámozzon burgonyahámozóval. A burgonyahámozóval óvatosan hámozzuk meg, ügyelve arra, hogy csak a héj felületi és vékonyabb részét távolítsuk el, hogy ne pazarolja az értékes cellulóz. Próbáld meg tartani a kezed fényét.

> Egy kis késsel finomíthatja . Az éles késsel a legtöbb "csomós" rész levételére vagy a maradék eltávolítására ideális lenne, talán a szakácsok által használt horgok.

Húzza meg a gyömbért a kanállal

A Chef Gab videofelvétele szerint a gyömbér egy teáskanálral is nagyon hatékonyan hámozható, csak egy kis kézi munka, és megismerkedhet vele, óvatosan áthúzva a héjra a homorú oldalával lefelé.

Mindkét esetben a kést úgy választjuk ki, hogy a kanál, a gyömbérhéjak, amelyek maradnak, nem dobódnak el: tisztítható vagy természetes tisztítószereket, de teát vagy gyógynövényeket is készíthetnek.

Hámozott, a gyömbért többé-kevésbé nagy kockákra lehet vágni, vékony szeletekre, szalagokra vagy reszeltre, a tervezett felhasználástól függően. Sok étel van, amit gyömbérnek hívnak: egzotikus és keleti ételekből, különösen az indiai ételekből, a híres és zamatos észak-európai süteményekből.

Tárolja a gyömbért

A friss gyömbér jól marad a hűtőszekrény fiókjában, így a fel nem használt gyökér egy kis papírzacskóba kerül, vagy körülbelül három hétig csomagolva egy kis sütőpapírba.

Azt is eldöntheti, hogy fagyasztja a tisztított és apróra vágott gyömbért a fagyasztóba, vagy hagyja a hűtőszekrényben legfeljebb tíz napig.

Fotó: stockfotoart