A gyömbér gyökere fantasztikus tulajdonságokkal, csodaszép a szervezet számára, amely sokféle módon fogyasztható:
> frissen infúziókban és eredeti receptekben,
> szárított és porított tea és gyógyteák, édességek és kekszek, \ t
> centrifugált vagy szirupokban és cukrozott gyümölcsökben lé formájában extrahálva.
Lássuk az alábbiakban, hogyan készítsünk cukrozott gyömbért és hogyan használjuk azt a tészta receptében .
Recept a cukrozott gyömbér készítéséhez
Összetevők :
> 500 gramm friss gyömbérgyökér;
> 500 g granulált cukor;
> csak egy liter vizet;
> 1/2 teáskanál sót
Előkészítés : húzzuk meg és óvatosan tisztítsuk meg a gyömbér gyökerét, vágjuk le nagyon vékony szeletekre, kb. 3 milliméterre (vagy, ha úgy tetszik, kb. Fél centiméteres kockákra), tegyük egy nagy edénybe és fedjük le kb. 1 liter vízzel.
Forraljunk mindent, és kb. Fél órán át forraljuk 40 percig. Drain mindent, és tegye a gyömbért vissza a serpenyőben. Ezen a ponton hozzáadjuk a cukrot, a sót és egy csésze vizet, és főzzük újra körülbelül 30 percig, alkalmanként egy fakanállal keverve.
Töltse le a szeleteket, és helyezze őket rácsra vagy sütőpapírlapra, hogy jól szárítsa őket. Hagyja őket egy egész éjszaka. Ezután merítsük a szeleteket egy tálba néhány evőkanál granulált cukorral, a cukrozott gyömbért szobahőmérsékleten tartjuk, légmentes üvegedényekben, zacskókban vagy ón konténerekben, ahol kb. Néhány hónapig marad.
Az így elkészített kandírozott gyömbér kellemes ajándék lehet a barátok számára, ha az üvegedénybe valamilyen raffia szálakkal és színes szatén szalagokkal díszítik; vagy kiváló desszertek, kekszek, sütemények vagy házi készítésű fagylalt .
Fedezz fel még 6 receptet gyömbérrel, frissen vagy porítva
Speciális cukrászda cukrozott gyömbérrel
Itt van a recept a kukoricaolajjal és a cukrozott gyömbérrel készült pépes tészta, a kiváló gyümölcscseresznye vagy szezonális lekvár alapja!
Összetevők :
> 300 g 00-as típusú liszt,
> 100 g egész nádcukor, \ t
> 100 g kukoricamagolajat, \ t
> egy átlagos tojás,
> a szerves citrom héja,
> fél citromlé,
> 100 gramm vékony csíkokra vágott kandírozott gyömbér,
> sütőpor tasak,
> egy evőkanál tejet.
Előkészítés : a lisztet a sütőporral szitáljuk, és keverjük össze a reszelt citromhéjjal, a tojással, a gyömbérrel és a cukorral.
Mindent összevetve fokozatosan keverjük össze a fél citrom, olaj és egy evőkanál tejet, ha szükséges, gyúrjuk össze a kezedet, amíg sima és homogén süteményt nem kapsz.
Legalább fél órán át tegye a hűtőszekrénybe, átlátszó fóliával borítva, mielőtt elképzelte a fantáziáját ezzel az ízletes és eredeti tésztával!
A gyömbér tulajdonságai
A gyömbér nagyon sokoldalú összetevő, amelynek előnyei évezredek óta ismertek:
- a gyulladásgátló és az emésztő tulajdonságok miatt gyomor és szív;
- a leghatékonyabb antinausea és antivertigo gyógyszerek közé tartozik ,
- ajánlott a terhesség alatt
- természetes stimuláns antibiotikum tulajdonságokkal, ez érvényes szövetséges a szezonális betegségek ellen .
Végül ne felejtsük el, hogy ez egy afrodiziákum és hasznos a halitosis ellen !
