A mályva tulajdonságai

A korabeli természeti kúra óta használt mályva - különösen a virágok és a levelek - gazdag nyálkahártyában, amely lágyító hatású és gyulladásgátló erényt ad, ami hasznos a test minden lágy szövetében.

A mályva belsejében gyógynövény tea, főzés vagy infúzió formájában, vagy kívülről kompressziókkal vagy levendulákkal készíthető.

Mindezekben az esetekben hasznos a köhögés és a nyálkahártya formák megnyugtatása, természetes hashajtóként és a magánrészek gyulladásának, különösen a cisztitisz és a hüvelygyulladás ellen.

Molokhia recept, mályva leves

A fáraó leves, a mályva vagy a molokhia leves tipikus egyiptomi recept .

Valójában az étel elkészítéséhez használt közel-keleti zöldség a Corchorus olitorius levele, közismert nevén "molokhia", ami nagyon hasonlít a mályvahoz . Íze meglehetősen keserű.

Ez a zöldség, amelyet a "király zöldségének" neveztek el, az ókorban már ismert a terápiás tulajdonságairól. A legenda szerint egy egyiptomi király súlyos patológiáját gyógyította volna.

Most nézzük meg a receptet, amelyet a Turismo.it-ből vettünk. Az edény elkészítéséhez szárított vagy fagyasztott molokhia leveleket is használhat.

Hozzávalók 6 fő részére

> körülbelül fél kg csirkemell (azok, akik vegetáriánus vagy vegán étrendet követnek el);

> 150 g víz;

> pár friss babérlevél;

> egy hagyma;

> evőkanál paradicsomszósz;

> teljes tengeri só;

> frissen őrölt fekete bors;

> Körülbelül 1 kg molokhia levelek, lehetőleg frissek (alternatívaként a mályva leveleit használhatjuk fel, a dózis felére csökken);

> 5 gerezd fokhagyma;

> köménymag;

> extra szűz olívaolaj;

> szerves citromlé.

előkészítés

Öntsünk pár evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, magas oldalakon, és hagyjuk, hogy a fokhagymát és a köménymagot megsütjük.

Amikor a fokhagyma arany, adja hozzá az apróra vágott csirkemellet, a molokhia leveleket, a babérlevelet, a hagymát (megtisztított és apróra vágott), a paradicsomszószot, a sót, a borsot és a szeleteket .

Ezután öntsük a forró vizet, és főzzük körülbelül 25 percig. Adjuk hozzá a citromlevet és tálaljuk.