Augusztusban a természet adja meg a legjobb gyümölcs- és zöldségféléket az évszakhoz, a legtöbb napsütéssel!
Az augusztusi zöldségek közül a következők: fokhagyma, répa, cékla, sárgarépa, uborka, hagyma, hagyma, bab, zöldbab, új burgonya, paprika, borsó, paradicsom, retek, rakéta, zöld zeller és cukkini.
És mégis tök és cukkini virágok, vágás saláták, csalánok és sok fűszer és aromás növények : bazsalikom, majoránna, menta, oregánó, sós és citromfű.
Ehelyett az augusztusi gyümölcsök között : görögdinnye és dinnye, eperfa, medál, füge, kis nyári körte, szilva és sloes, különböző típusú őszibarack, az utolsó kajszibarack és eper. Míg az aljnövényzet gyümölcsei bőségesek: fekete áfonya, szeder, málna, vad eper, egres és ribizli.
Vadon termő bogyók
Augusztusban itt teljes egészében az erdő gyümölcsei kerülnek először: mindenekelőtt áfonya, szeder és egres, majd már jelen van kis eper, málna és ribizli.
Ezek a kis gyümölcsök, amelyek titokban születtek az aljnövényzetben, gazdag elvekkel rendelkeznek a test számára, különösen a bőr védelmére és a vérkeringésre.
A C-vitaminban gazdag és jó antioxidáns hatással rendelkezik a különböző pigmentek és színek köszönhetően, amelyek képesek a bőrt védeni és fiatalítani. A vadon termő bogyók, mint minden nyári zöldség és gyümölcs, jelennek meg, hogy megvédjenek minket a hőtől és az augusztusban legyőzhető naptól.
Valójában a vizet és az ásványi sókat olyan mértékben töltik ki, mint a kifejezetten a sportolók számára tervezett italok, de ebben az esetben a természet ad nekünk a finomságokat. Miután azokat betakarították vagy gyümölcssalátában és salátákban elkészítjük, frissítő smoothie-t készítünk és centrifugálunk.
Lila-kék gyümölcsökben és zöldségekben
Az ibolya-kék színt az antioxidánsként hasznos antocianinoknak nevezett néhány pigment adja, különösen a fekete áfonyákban, amelyek mesések az öregedés ellen, mivel még kedveznek a memóriának.
Általában a lila-kék hasznos a látás erősítésére, a vérkapillárisok és a vizelet funkció segítésére, valamint néhány rák és szív-érrendszeri betegség megelőzésére.
A lila-kék sok augusztus gyümölcsben megtalálható: szilva, eperfa, áfonya, szeder és az első szőlő. Ráadásul a zöldségekben néhány lila-kék rejtett: a padlizsán termése augusztusban érik a különböző formájú és méretű.
A padlizsán különböző fajtái hosszúkás, hengeres, ovális vagy kerek formájúak, míg a színe sötétlila és lila-lila között fehér.
Fedezze fel a gyümölcs és zöldség színeit
Solanaceae
Mi lesz ezek a furcsa zöldségek a kertből? A Solanaceae családhoz tartozik a paradicsom, padlizsán, paprika, burgonya és chili .
Már a névből azt gondoljuk, hogy a nap nagyon fontos ezeknek a növényeknek, és valójában nagyon jól érik a vertező nap alatt, szükségük van vízre, és színes gyümölcsöket adnak, amelyek erős és ízletes ízűek, és kísérik a nyár folyamán.
Ezek a zöldségek az Amerikában őshonosak, majd az éghajlatunkba kerülnek, ahol éves növényekké váltak; ősidők óta, bevezetése után, a mediterrán étrendben annyira értékelik őket, hogy emblémává váltak.
Gondoljunk a paradicsomra és arra, hogy hány tipikus olasz ételeket és receptet találunk: nem véletlen, hogy a paradicsom pizza az ország egyik szimbóluma.
Csak ezekre a zöldségekre kell figyelmeztetni, mivel olyan anyagot, solanint tartalmaznak, amely nagy fogyasztással mérgező a szervezetre és jelen van, amikor a gyümölcs zöld és éretlen, így az előzetes gyűjtemények nem ajánlottak; Valójában azt találjuk, hogy a növényeket szezonon kívüli földalatti művelésnek vetik alá, mert az értékes nap eltűnik, hogy éretté váljon, sőt burgonyában még több szolanint találjunk, amikor elkezdődik a csírázás.
Vannak, akik nem tolerálják ezeket az állatokat, és kizárják a táplálkozásban vagy a csökkentésben való felhasználást; a tanács az, hogy a szezonban, nyáron fogyasztják őket, míg az év hátralévő részében a fogyasztás csökken.
A titok az, hogy nyáron elbocsátják gyümölcsüket, amikor bőségesek a kertben, hogy ősszel és télen megőrizzék őket . Pürét és mártásokat készíthet, olajba vagy ecetbe helyezheti, fagyaszthatja, vagy száríthatja, hogy azokat anélkül használhassa, hogy megvásárolná őket, amikor már nem látjuk őket a közeli mezőgazdasági területeken. A burgonya számára hűvös, sötét helyen lehet elhelyezni őket a homokba, mint a pincék.
