Az olyan országokban, mint Ausztria, Németország és Románia, a sütőtökmagból nyert olaj egy olyan élelmiszer, amelyet rutinszerűen és hagyományosan használnak a konyhában különböző saláták, grillezett húsok, levesek és bársonyos és sok más ruhák készítésére.
Az olajat az Európai Unió is védi az IGP címkén, a védett földrajzi jelzésen keresztül, és azok a területek, amelyekhez tartoznak, a termelési vásárok.
Ez a fajta olaj, amely a homonim növény magjainak hideg préseléséből nyerhető, héj nélkül és pirítás nélkül, szintén megújult érdeklődést mutat a fitoterápia és a táplálkozás iránt. Olaszországban kevéssé használják, felülmúlta az olívaolajat. Ismerje meg a tulajdonságokat.
A tökmagolaj tulajdonságai
Nagyon sötétzöld, illatos, különös ízű, mogyorót emlékeztet, de finom, tökmagolajat egészséges tápláléknak tekintik.
Az E-vitamin tartalma valójában jelentős. Olaj- és linolénsavban gazdag olaj, ezért hipolipidemizáló, alacsony zsírtartalmú és kiváló szövetségese az arteriosklerotikus betegségek megelőzésében .
A sütőtökmagot őrölt és mézzel keverve a legrégebbi kezelési módszerek közé sorolják, amelyeket a hagyományosan használó országok használnak. A sütőtökmagokat érvényes prospektusnak tekintik a prosztata problémájú férfiak számára.
Cinkben is gazdagok, és a hatóanyagok jelenlétének köszönhetően kiváló természetes gyógyszerek a bőr ekcémája, gyengülése és hajhullás ellen. Ha ez nem elég és dekantálja a kiváló tulajdonságokat, hozzáadjuk a betasterolokat, az androgénekhez és ösztrogénekhez hasonló anyagokat, nagyon érvényes szövetségeseket a harcban és a koleszterinszint csökkentésében .
Végül, a Graz biokémiai karán láttuk, hogy a tökmagolaj jelentős mértékben hozzájárul az emberi jóléthez és egészséghez, különösen védi a szabadgyökök ellen, különösen antioxidánsokban gazdag, ezért a készítményekben is használatos. kozmetikai.
Próbálja ki a tökmagolajat a koleszterin ellen
Stájerország fekete aranya és a tipikus stájer recept
Az egyik legnépszerűbb sütőtökmagolaj a stájer olaj, egy osztrák régió és egy olyan termelési hely, amely közelebb van Olaszországhoz, ahol Graz városa található. Itt egy tipikus recept, a stájer tök leves .
Összetevők :
> 1 hagyma
> 2 sárga vagy piros paprika
> 500 g tök
> só
> kömény
> fokhagyma
> aromás fűszernövények
> Stájerországi tökmagolaj
> víz.
Előkészítés : a hagymát apróra vágjuk, és egy kis főzővízzel töltsük fel egy serpenyőben, adjuk hozzá a paprikát és a kockára vágott tököt. Hagyja enyhén főzni, és tegye a növényi malomba. Adjuk hozzá a vizet, a fokhagymát és az aromás gyógynövényeket a keverékhez, és sóval és borssal keverjük. Végül, töltse ki a receptet a stájer tökmagolaj hozzáadásával.
Kíváncsiságok: A sütőtökmagok Románia egyik kedvenc játékai: mindenki az út mentén, egy nagyon egészséges helyet foglal magába. A dehullált is széles körben használják a pékségiparban.
