A konyhában a csírák csodálatosak, a jó közérzetük, akik a szívükben élnek. A zöldségek általában elkezdődnek a „létfontosságú csökkenésük”, amint betakarítják őket, míg a hajtások életben maradnak, amíg ténylegesen el nem fogynak. A hajtás a gyakorlatban az aktív táplálkozási elvek koncentrátuma, amely csak arra vár, hogy a földbe kerüljön, hogy elkezdje a növény növekedését.
A csírázott mag, amely az asztalra és az edénybe kerül, a maximális energia pillanatában van. A hajtások nagy mennyiségű fehérjét, vitamint (C, A, B, D, E, K, U), ásványi sókat (kalcium, vas, kálium, magnézium, kén, foszfor, réz), nyomelemeket, klorofillet hoznak a konyhába., extra enzimeket, ha az edényekhez adják hozzá vagy szokásosan fogyasztják.
Hogyan kell használni a hajtásokat a konyhában
A konyhában a csírákat különböző receptek, különösen keleti vagy fúziós inspiráció készítheti el. A test gyulladáscsökkentő és erősítő tulajdonságai mellett a fizikai erő és a hosszú élettartam, melyeket ezek a kis növények adnak az embereknek, a hajtások is ízletesek, frissek és jó enni, főzni, vagy még jobban nyers.
A hajtások között megtalálható a különböző típusú, az alfa-alfa, a lencse, a búza, a szezám, a vízitorma, a radicchio, a borsó, a napraforgó, a búza, az árpa, az azuki, a zab, a rozs, a fenugreek stb. A piacon speciális hajtások, gépek, amelyeken keresztül a magok gyorsan megnyithatók, vagy hagyományos csírázási technikák tanulhatók. A konyhában a hajtások válnak igazán zöld és létfontosságú!
A konyhában hajtások: itt van néhány egyszerű recept
Tofu és gyömbér hajtások . 500 g babcsírát mossunk le egy pálcikás serpenyőben pár evőkanál vetőmagolajjal , adjunk hozzá egy apróra vágott friss gyömbért vagy kis kocka szójaszószot a befejezéshez. Vigyen el mindent néhány percig, és melegen szolgáljon.
Árpa saláta és azuki hajtások . Öblítsük le az árpát, tegyünk két edényt a vízre. Tisztítsuk meg a hagymát és a sárgarépát, vágjuk le az első csíkokra, a második kockákra, és töltsük össze az árpával egy serpenyőben kb. 20 percig, kis sóval. Eközben a másik serpenyőben főzzük az azuki hajtásokat forró vízben 3 percig, engedjük le, és hagyjuk megszáradni. Keverjük össze az összetevőket, és adjunk hozzá fenyőmagot, szezámmagot, extra szűz olívaolajat és szójaszószot.
Curry lencse hajtások. Készítse elő a lencséket a csírázáshoz. Miután a hajtások készen állnak a konyhába való belépéshez, jól öblítsék ki őket, és egy serpenyőben, egy evőkanál extra szűz olívaolajjal öblítsék őket. Add hozzá a curry-t és egy csipetnyi paprikát, ízlés szerint, néhány apróra vágott friss petrezselyemmel. A wellness, amely felébreszti az érzékeket és a szájpadot!
Érdekességek : A hajtások a Hounza, az észak-indiai népesség, a 140 évnél idősebb, a Föld leghosszabb életévét meghaladó hosszú élettartamának titkai közé tartoznak.
