Az ősi gyógynövények közül a gyógynövények virágaiból kivont szirupokat és elixíreket használunk .

Ezek a készítmények valódi gyógyulást jelentettek a hagyományos növényi gyógyszerekben, különösen azért, mert az egész évben még akkor is felhasználhatók voltak, ha a virágok már nem voltak jelen a növényeken.

Szirupok és virág elixírek

A szirupok és az elixírek előkészítése egyrészt a virágok, amelyekből kivonjuk a hasznos és tápláló hatóanyagokat, másrészt folyékony oldatot, amely általában vízből, cukorból és esetleg alkoholból áll .

Az extrahálási eljárás során a virágokat a folyékony oldattal meg kell meríteni és érintkezésbe kell hozni egy jól meghatározott és elegendő időre, amely lehetővé teszi, hogy a hasznos anyagok oldódhassanak, majd tárolhatók a palackban.

Néhány receptben hőre lesz szükségünk ahhoz, hogy az anyagok teljes kinyerése megtörténjen, és ezt megtehetjük a napfény vagy a konyhai tűz használatával.

Virágok gyűjteménye

A virágok felkutatásához ezekre a készítményekre jó, hogy értékelje azt a helyet, ahová menjen, és hogy elkerülje a szennyezett területeket, mint az utak széleit.

Egy jó tipp az, ha egy ökológiai gazdaságtól megkérdezzük, hogy a növények és a gyógynövények virágait gyűjthetjük-e, amelyek spontán növekednek a mezőkben, így biztonságban lehetnek olyan helyen, ahol kémiai szintézis anyagokat, például peszticideket és herbicideket használnak.

Továbbá, a virágokat, ha összegyűjtik, a balzsamidő alatt kell lenniük, abban az értelemben, hogy a kedvező és tápláló anyagok előállításának csúcsán kell lenniük. Ahhoz, hogy azonosítsuk ezt a pillanatot, meg kell ismernünk a növény virágzásának hónapját, és így meg fogjuk gyűjteni azokat a virágokat, amelyek épp most virágoztak, és amelyekben még virágpor és nektár van a virágon belül .

Ez a pillanat azonban könnyen felismerhető a sárga szín és az intenzív parfüm által, melyet a virágok az érettség után adnak ki.

Miután a virágot betakarították, óvatosan kell kezelni, és a lehető leggyorsabban elő kell készítenünk az elixíret vagy szirupot, hogy ne veszítsen el értékes hatóanyagokat; sok virág ezeknek a jótékony és tápláló anyagoknak köszönhetően egészséges gyógyszerekként és egyszerű italokként használható, amelyek vízzel bővíthetők a regeneráló és frissítő hatás érdekében. Gondoljunk például egy lila szirup és egy lonc elixír aromájára és arra, hogy miként lehet sült süteményt vagy cukrászati ​​terméket értékesíteni és keresni.

Ismerjünk meg néhány receptet szirupok és elixírek alapján.

Íme néhány speciális saláta recept tavaszi virágokkal

Elderflower szirup

Az idősebb virágok nagyon nagy esernyő alakú virágzat, amelyek május óta alakultak ki .

Hagyományos gyógynövényként használják diaphoretikus célokra az izzadás elősegítésére való képességüknek köszönhetően, így antifebbrifugaként is kiválóak .

Ezenkívül az idősebb virágok diuretikus, anti-katarrális és reumásellenes hatással rendelkeznek, mert képesek a test erős tisztítására.

Végül jó fájdalomcsillapító erejük van, amely sok test tünetében és betegségében hasznos.

Akárcsak egy italt, ez a szirup kivételesen jó lesz, hogy forró nyári napokon hűvös legyen.

Összetevők :

> 8 bodza virágzat

> 1 kg nyers nádcukor, \ t

> 1 liter víz és 3 vagy 4 szerves citrom.

Előkészítés : gyűjtsük össze a 8 virágzatot, merítsük őket a nyers nádcukorból, a vízből és a citromba vágott folyékony keverékbe, lehetőleg ökológiai gazdálkodásból, mivel a héjat is használják. Valaki hozzáad egy kis citromsav-port a szirup eltarthatóságának növeléséhez.

A potot 2 vagy 3 napig hűvös helyen kell hagyni, így a virágok aktív összetevői és tápanyagai átjutnak a folyadékba és jobbá teszik a macerációt, ezért ajánlatos naponta egyszer megrázni, hogy a virágok legyenek. jól áztatott a folyadékban.

3 nap elteltével szűrjük, eltávolítjuk a virágokat és a citromokat, míg az extrahált folyadékot egy edényben 5 percig forraljuk. Ezt követően a még forró folyadékkal elkészíthetjük azokat a palackokat, amelyeket a kamrában tartunk zárt állapotban.

Elderberry szirup a megfázás gyógynövényei között

Lila szirup

A lila virágok általában ehető virágokként ismertek, és az elsők között virágzik, amelyek magukkal hozzák tavasszal. Ezekkel a virágokkal sok receptet készíthetünk, és különösen egy szirupot használhatunk mind egészségügyi célokra, mind pedig édesipari készítmények összetevőjeként, vagy akár hosszúkás itallal is.

Hozzávalók

> 25 gramm virág;

> 500 ml víz;

> 175 gramm nyers nádcukor.

Előkészítés : a virágok lila szirupját a virágok vízzel és cukorral való összekeverésével állítják elő; alacsony hőmérsékleten melegszik, és addig kell főzni, amíg a folyadék legalább egyharmaddal csökken.

Miközben még mindig forró, a lila szirupot palackban, légmentesen lezárható palackban tölthetjük. A szirup megnyitása után egy évig is eltarthat . Használata koncentrálható vagy hosszabbítható 1-10-ig, attól függően, hogy szeretne-e italt készíteni, vagy desszertek, például krémek, kekszek, sütemények vagy sütemények receptjeiben.

Honeysuckle virág elixír

A nászút virágokat az influenza, a megfázás és a hörghurut elleni népi gyógyászatban használják.

Ezek a virágok májustól kezdve virágzik, és egész nyárig októberig folytatódnak. Képesek vagyunk összegyűjteni és elixíreket készíteni gyógyító célokra, vagy egyszerű italként, ha vízzel húzunk.

Összetevők :

> 2 csésze lonc virágok;

> 1 pohár méz;

> 500 ml brandy vagy más likőr, például konyak vagy rum.

Előkészítés : a lonc elixír előkészítése üvegedényt igényel, ahol a lonc virágok virágát alkohol és méz folyadékában kell előzni, amelyet előzőleg egy pohár méz feloldásával pálinkában vagy más likőrben, például konyakban vagy rumban készítenek.

Az elixírnek legalább egy hónapig kell maradnia az edényben, és nem kell napsugárzásnak kitenni, inkább jobb, ha a korsót sötét helyen kell tartani.

4 hét múlva szűrjük meg az elixírt, és tartsd meg egy évig üvegedényben, ha világos helyen van.

Borágó virág elixír

A borágó olyan növény, amely spontán növekszik az árkok és a vidék szélén.

Virágai nagyon jellegzetesek, és csillag alakú, intenzív kék színű színű, amely májustól nyár végéig virágzik .

A borágát elsősorban a májfunkciót elősegítő tisztító tulajdonságaihoz használják; ez is tisztítja a bőrt, és influenza elleni védekezésként működik.

Összetevők :

> 80 gramm borágó virág

> 80 gramm nyers nádcukor;

> 800 ml természetes víz.

Előkészítés : a borágó virág elixír egy üvegedénybe készül, amely néhány napig napsugárzásnak van kitéve. A tartályban összekeverjük a cukrot és a vizet, jól keverjük össze, hogy a cukor megolvadjon.

Ezen a ponton a borágó virágokat a folyadékba merítjük, és a tartályt legalább 15 napig hagyjuk a nap melegének kitéve.

Ezután az elixiret szűrjük, és ha a hűtőszekrényben lezárt palackban tartjuk, akkor jobban megtartjuk. Ahhoz, hogy italt vegyen, elegendő lesz a víz egy részének az egyéni ízlés szerint történő hozzáadásához .

Tudja meg, hogyan kell főzni virágokkal