A gyömbér egy gyógy- és aromás növény, mely a kultúra népi gyógyászatában ismert, mind keleti, mind nyugati kultúrában. A gyömbérben használt rész a rizóma vagy a gyökér. Gyakran megtalálható a piacon mind a friss formában, mind a csökkentett száraz formában.
A fahéj egy örökzöld fa, amelyet a gyógyító és aromás szférában is kihasználnak. A kéreg fahéjhoz használatos, hosszú botokkal csomagolva és szárítva, vagy porra redukálva.
Miért együtt gyömbér és fahéj
A gyömbér és a canella együtt az íz és aroma egyedülálló és pótolhatatlan kombinációját adja.
A tulajdonságok hasonlóak, és a két fűszer kombinációjával megnövelt:
fűtés : mind télen, mind nyáron a gyömbér és a fahéj gyógynövény tea stimulálja az izzadást, és segít a test melegében;
emésztés : a gyömbér keserűsége már stimulálja a szájürülést és az emésztési folyamat kezdetét a szájból, míg a fahéj a gasztroenterikus szinten jobban hat;
antiszeptikus és vírusellenes : a canella eugenoljának antiszeptikus hatása van, és kombinálva van a gyömbér gyulladáscsökkentő minőségével, amelynek vírusellenes tulajdonságai még mindig jelen vannak, bár kisebb mértékben;
Hogyan készítsünk gyömbért és fahéjat
Javasoljuk friss gyömbér és fahéjat . A fahéj tekintetében a legjobb a ceylon fahéj, de még a közös fahéj, más néven fahéj vagy kínai cannela is jól megy.
Itt van a recept :
Hozzávalók 2 csésze
> fél liter természetes víz;
> 4 cm hosszú gyömbérgyökér, hámozott és reszelt;
> kb. 2 cm hosszú fahéjbot, morzsolt;
> 1 teáskanál méz vagy más természetes édesítőszer (agave szirup, árpa maláta stb.).
előkészítés
A vizet egy serpenyőben főzik. A fűszereket alacsony hőmérsékleten terjessze, és tíz percig hagyja beönteni. Törzs, öntsük csészékbe, édesítsük. Melegnek kell lennie, hogy elengedje az aromáját, és optimális hőmérsékleten hagyja, hogy a gyomorba fogadja.
A gyömbér és a fahéj gyógynövény tea tulajdonságai és jelzése
Mint már említettük, a gyömbér és a fahéj gyógynövény tea emésztési és diaphoretikus tulajdonságokkal rendelkezik . Azt is ajánljuk, ha különböző eredetű hányinger, emésztési zavar vagy étkezés előtt előnyös az élelmiszer-tranzit. Antioxidáns, tonikus tulajdonságokkal rendelkezik, és lehetővé teszi a koleszterinszint szabályozását.
Ellenjavallatok: a terhességet korlátozni kell.
Változatok és felhasználások: a nap bármely szakaszában használható: reggel a tea helyett, hogy napközben, délután meleg és aromás szünetet nyújtson az energiának, este az alvás és az emésztés összekapcsolására.
Más forró fűszerekkel kombinálható intenzív aromával, mint például kardamom és szegfűszeg . Jól kombinálja a fűszeres mézet, a gesztenyét és az eukaliptuszot, melynek köszönhetően köhögés és megfázás esetén segít.
A gyömbérrel és fahéjjal elkészítheti a főzetet, hagyja , hogy a fűszerek vízzel együtt forraljanak, és ne hagyják őket beönteni: ebben az esetben a növények keményebb részeitől aktívabb összetevőket extrahálnak, mivel a főzés meghosszabbodik.
