Hallod? Az eső esik
a magányos
zöldség
Itt vagyunk, nyáron, nyáron, végtelen napokon. A D'Annunzio ellenére reméljük a napot! És a friars, borsó és a széles babok szakállai között a szamóca is színt ad a kertészek bankettjeinek.
Ebben az évben az esős május Olaszországban késedelmet hozott, ami egyes régiókban elérte a húsz napot a gyümölcs- és zöldségtermelésben.
Különösen a kertészeti növények termelése nemcsak az eső okozta károkat, hanem az alacsony hőmérsékleteket is károsította, ami megnehezítette a vetést.
A paradicsom, a paprika, a padlizsán, a cukkini, valamint a spárga esetében az elfelejtendő szezon, valamint a cékla és a kukorica.
Mit kell tenni a kosárba
Szombati piac. Színes gyümölcsökkel és zöldségekkel teli standok: a nap meleg árnyalatai végül megjelennek. Mit kell tenni a táskádba és a fogai alá?
Lássuk, melyik élelmiszert választja májusban a májusban rendelkezésre álló szezonális gyümölcsökből és zöldségekből, hogy táplálja testét és lelkét, és folytassa az egészséges étrendet.
Itt vannak a glokális zöldségek: mángold, sárgarépa, szerzetes szakáll, spárga, káposzta, cikória, tavaszi hagyma, hagymás bab és hagymás, széles bab, édeskömény, saláta, saláta és saláta.
Ezután burgonya, borsó, paradicsom, radicchio, retek, rakéta, zeller, spenót . Szintén borágó, brokkoli, bordák, vízitorma, metélőhagyma, gyógynövények, komló, csalán, petrezselyem, rebarbara, fehérrépa, zeller, burgonya és pitypang .
Május gyümölcsei között áprilisban tájékozódunk a tél és a kocsi között, és ami a napból származik. Ha egyrészt az utolsó narancs továbbra is fennmarad, másrészről kiwis és szamóca kigúnyolódik, a szezon vitathatatlan királynői.
Az alma, a körte, a cseresznye, a medlars és a kajszibarack mellett megérkezik. Távolról láthatjuk a déli sárga dinnyéket .
Első május menü: ötletek és receptek
Friss borsó flan: a mayola receptje!
Itt van egy szép, gyors és szezonális recept: friss borsó flans, 4 fő részére:
> 300 gramm friss borsó,
> egy csomag ricotta,
> Grána Grana Padano sajt, tetszés szerint
> pár evőkanál friss tejszínt,
> 2 tojás,
> bors
> csipetnyi sót.
Előkészítés : forraljuk fel a borsót, tartsuk félre a tenyésztőt, tegyük át a turmixgépbe, adjuk hozzá az összes összetevőt, ügyelve arra, hogy a felvert tojásfehérjét a végére tegyük.
A krém helyett növényi bechamelt is készíthet. Töltse fel a kis muffin-csészéket, sütje egy bain-marie-ban 20 percig 180 ° -os sütőben.
Tálaljuk fel a meleg flans-t, néhány friss borsóval díszítve, póréhagyma szeleteket fújva egy csepp balzsamecettel és pácolt fenyőmaggal.
