Az élelmiszer-címkékről szóló törvény

Az ökológiai és hagyományos élelmiszerek címkéit szabályozó törvény nem egyedi, nagyon összetett törvények halmaza. A 109/92 törvényerejű rendelet azonban hivatkozási szövegként és alapjogszabályként tekinthető a piacon talált élelmiszerek címkézésére vonatkozóan. A szöveg mellett különféle jogszabályok vonatkoznak az élelmiszerek egyes kategóriáira, például a csokoládéra, a gyümölcslevekre, az étrend-kiegészítőkre, a lekvárokra .

Ha ezeket a konkrét eseteket egy pillanatra elhagytuk, a figyelembe vett rendeletben a 2. cikk 1. szakaszában olvasható:

" Az élelmiszerek címkézése, kiszerelése és reklámozása nem vezethet félrevezető a vásárlónak a termék jellemzőire és pontosan a termék jellegére, azonosságára, minőségére, összetételére, mennyiségére, tartósságára, származási helyére vagy származási helyről, arról, hogy hogyan szerezhető be vagy gyártja a terméket. ”\ t

A 2. vesszőben azt is elolvasjuk, hogy ezek a hirdetési stratégiák nem lehetnek olyanok, amelyek az emberi betegségek megelőzésére, gyógyítására vagy gyógyítására alkalmas tulajdonságoknak tulajdonítanak, vagy olyan tulajdonságok megemlítésére, amelyek nem rendelkeznek, nem kell kiemelniük a különleges jellemzőket., amikor minden hasonló élelmiszer-termék azonos tulajdonságokkal rendelkezik. "

A jogalkotó ezért gyanakvással néz ki az állítólagos élelmiszer-tulajdonságok megőrzésére, és megvédi a polgárokat, őrködve a csodálatos ételeket.

Tudjon meg többet az ökológiai gazdálkodásról szóló jogszabályok fontosságáról

Élelmiszercímke információ

Bizonyos információkat szükségszerűen és törvény szerint kell feltüntetni egy hagyományos vagy ökológiai élelmiszer címkéjén. Ezek a következők:

- A termék neve

- Összetevők listája

- Mennyiség (nettó tömeg / víztömeg)

- Élelmiszer-lejárati feltételek

- Gyártó, forgalmazó

- Termelési tétel

- Megőrzési és felhasználási módszerek

- allergén anyagok jelenléte

Az összetevőket csökkenő tömeg szerinti sorrendben kell felsorolni, és az összetevőknek tartalmazniuk kell olyan adalékanyagokat, kémiai anyagokat is, amelyek általában alacsony vagy semmilyen tápértékkel nem rendelkeznek, és amelyeket hozzáadnak a termékhez a technológiai funkciójukhoz. Színezékekről, tartósítószerekről, antioxidánsokról, emulgeálószerekről, sűrítőanyagokról beszélünk.

Az ökológiai termékek esetében az ökológiai gazdálkodásról szóló európai rendelet előírja, hogy korlátozott számú adalékanyagot használnak a hagyományos élelmiszerekhez képest. Az adalékanyagokat azokra a kategóriákra kell utalni, amelyekhez tartoznak, és nevüket vagy a megfelelő EGK-számot . Példa? A scorbinsav nevét E300-nak is nevezhetjük.