Nem tudunk zöld tearől, hanem zöld tearől beszélni, mert több mint egy, és mindegyiknek megvan a maga története, feldolgozása és jellemzői, amelyeket a tea szerelmesei nagyon jól tudnak.

Zöld teafajta

A zöld teákat nem erjesztett teáknak is nevezik, amelyek helyesen beadva sárga-zöld színűek, az aromája és az íze pedig füves. Nézzük meg őket részletesen.

A zöld pisztoly

Ez az egyik legismertebb kínai zöld, fő jellemzője a levelek golyó alakú alakja, és a feldolgozásból nyert, amely visszavonja a puskát, amiből nevét viseli.

Az infúzióban a gyűrött levél kinyílik, felszabadítva az összes illatát és ízét; ennek a teanek a feldolgozása nem tartalmazza a fermentációs folyamatot, így a fő komponensek, például a polifenolok változatlanok maradnak.

Az infúzióban 3-4 percig készül, és a víz nem haladhatja meg a 90 ° C-ot.

A zöld pisztoly "Mennyei templom"

A pisztoly zöld tea legjobb minőségének tekinthető. A hengerelt levelek golyói nagyon kicsi, mert a méhek szórólapok . A kapott infúzió színe világos sárga-zöld, az íze könnyű és gyümölcsös.

Az ideális vízhőmérséklet 80 ° C, 3-4 perces infúzióval.

A Zöld Bancha

Ez a zöld tea széles körben elterjedt, különösen Japánban, kis teát tartalmaz, és alkalmas gyermekek és idősek számára. Nagy és felnőtt levelekkel készül, Bancha valójában „késői szüret”.

A levelek lándzsásak és laposak, és étkezési italként vagy étkezésként használják, és az íze friss és füves.

Az oldatot 3-4 percig infúzióban készítjük 80-90 ° C hőmérsékletű vízben.

A Verde Hojicha

Ez egy zöld pirított bancha tea, így a levelei egy dió színűek. Az infúziót is barna szín jellemzi, és koffein-tartalma alacsony .

Mivel a Bancha-t étkezésekor használják, finom ízű, dió utóízzel. Az oldatot 2-3 percig infúzióban készítjük, maximum 90 ° C hőmérsékletű vízzel.

A Verde Kukicha

Ez egy kompozit tea, amely gallyakból és leveleiből szárított és enyhén pirított. Nem tartalmaz teint, vagy legalábbis minimális mennyiségben, így minden korosztály számára alkalmas .

Gesztenyeire emlékeztető édes és könnyű íze van. Az infúzióban a fentiekben leírtak szerint és a főzetben is előállítható, ha intenzívebb ízét kívánja fokozni körülbelül 8 percig.

A zöld Sencha

A szencha valószínűleg Japánban a legelterjedtebb. Minőségét puha és sötét levelek garantálják, amelyeket csak gőzzel dolgoznak fel az erjedés blokkolására.

Szárítás után a leveleket fenyő tű és klorofill szaga alakítja ki, amely az infúzió után az ízét idézi. Az ital színe halványsárga-zöld, és 2 vagy 3 perces infúzióval 80 ° C-os vízben készül

A zöld tea segít a fogyásban?

A zöld teák előnyös tulajdonságai

Camelia Sinensis, az a növény, amelyből a fent leírt zöld teák erednek, több tulajdonsággal rendelkezik, amelyek aktiválják jólétünket és védik testünket.

• Antioxidáns : a polifenolokban és a bioflavonoidokban gazdag zöld tea minden antioxidáns táplálék szándéka és célja, és ha naponta lassítja a sejtek öregedését, harcol a szabad gyökökkel, elősegíti a szövet regenerálódását.

• Antibakteriális : A zöld tea képes megvédeni a szájüregünket a Streptococcus Mutans-tól, ami fogászati ​​sérülést okozhat, és katekinekben és fluoridokban gazdag, hogy megelőzze a fogszuvasodást.

• Tumorellenes : az epigallocatechin-gallát jelenlétének köszönhetően, polifenol vegyület, amely védő hatással van a bőr, vastagbél, hasnyálmirigy, máj, prosztata és emlőrák ellen; az is képes gátolni a tumorsejtek proliferációját a méh fibroidjában.

• Hipoglikémiás : a zöld tea használata szabályozza a vércukorszintet az epigallocatechin-gallát jelenlétének köszönhetően, amely kiegyensúlyozza szervezetünk inzulin-fogyasztását.

• Koleszterinszint-csökkentő szer : ismét a zöld teaben az epigallocatechin-gallát koncentrációja miatt a vér koleszterinszintje ellenőrzése alatt áll, megakadályozva annak felhalmozódását az artériákban az egész kardiovaszkuláris rendszer javára.

• Vízelvezetés : a zöld tea elősegíti a diurézist, tisztítja a veséket. Ez tehát jól alkalmazható a fogyókúrás étrendekhez, köszönhetően a metil-xantinok, például a koffein, a teobromin, a teofillin, amelyek az anyagcserére hatnak.

A zöld tea ellenjavallatai

A zöld tea tartalmaz teint, és mint minden többé-kevésbé izgalmas ital, nem ajánlott szorongó vagy különösen érzékeny témákban .

Jó, ha az alvás előtt az esti órákban nem veszi a zöld teát, különösen, ha álmatlanságban szenved.

Bár klinikai eseteket nem jegyeztek fel, a zöld tea használata nem ajánlott, ha az inzulinon vagy veseelégtelenségen alapuló specifikus farmakológiai kezeléseknek van kitéve.