Irritatív élelmiszerek és belek
Az IBS-ként ismert irritábilis bél szindróma olyan betegség, amely sok ember életét bonyolítja, duzzanatot, hasmenést vagy székrekedést és hasi fájdalmat okoz, gyakran együtt valódi görcsökkel.
Sok óvintézkedést és kezelést lehet megvalósítani, amelyek több fronton eloszlanak; ezek közül az egyik diétára és étkezési szokásokra vonatkozik .
Azok, akik ingerlékeny bélrendszerben szenvednek, jól tudják ezt a jólétet, nagyon óvatosnak kell lenniük, és nem engedhetik meg, hogy őrök legyenek: nem szabad túlzsúfolni a zsírokat, általában meg kell őrizniük a megfelelő rostanyagot, biztosítva a jó gyümölcsöt és zöldséget szezonban. A Veronesi.it Alapítvány ajánlása szerint az egyik fő pont az, hogy elkerüljék a rövid láncú cukrokban gazdag ételeket .
Mindenesetre minden esetben önmagában van: egy szakértő táplálkozási vagy dietetikus vagy dietetikus segítségével, és testünk jó ismerete és reakciói révén lehet majd követni a táplálkozási tervet, elkerülve bizonyos ételeket és üdvözölni másokat.
Gabonafélék és FODMAP étrend
A Melbourne-i Egyetem kutatói egy olyan étrendet fejlesztettek ki , amelyet a "FODMAP Diet" -nak neveznek, ami korlátozza az irritábilis bél által okozott kárt, korlátozva bizonyos ételeket - különösen a gyengén felszívódó és könnyen erjesztett szénhidrátokat - és bevezetve másokat.
E táplálkozás szerint a teljes kiőrlésű gabona megengedett, különösen azok, amelyek nem vagy csak alacsony glutént tartalmaznak, mint amarant, zab, hajdina, köles, quinoa, rizs, kukorica, burgonya, cirok, tapioka.
Ehelyett elkerülhető lenne a finomított búzával előállított összes gabonafélék és származék, valamint a hüvelyes liszt, például csicseriborsó, lencse, borsó, szója; a nem ajánlott gabonafélék között árpa, rozs, tönköly és kamut van, amelyet általában egészségesnek tartanak azok számára, akiknek egészséges belek vannak.
Árpa irritábilis bélhez
Különösen az árpa, ha igaz, hogy azok számára, akik nem szenvednek a rendellenességektől, kiváló gabonafélék, amely képes tisztítani és méregteleníteni a májat és a bélt, és erősíti a testet, mivel értékes tápanyagokban gazdag, az irritábilis bélbetegségben szenvedők számára. szemei károsak .
Valójában a gabonafélék erjedéséből származó, keményítőt, glutént és maltózt tartalmazó egyszerű cukrot nagyon negatív reakciót vált ki az alsó hasi kombináció, amely duzzanatot, meteorizmust és gyakran hasmenést okoz.
Az ingerlékeny bélbetegségben szenvedőknek a fájdalom és a katasztrófák megelőzése érdekében csak el kell kerülniük vagy korlátozniuk az összes árpaalapú ételeket, például árpa salátákat, levest, orzotti-t vagy árpa rizottót .
Szerencsére találkozik a konyhában a fantázia: próbálja meg helyettesíteni az árpát más kevésbé veszélyes szemekkel, mint például a hajdina, vagy kis köles, quinoa és amarant szemekkel; vagy még mindig szórakoztatóan kísérletezhet a rottókkal az elfelejtett gabonafélékkel, amelyek visszatérnek az asztalunkhoz, mint a cirok .
