Amikor novemberben beszélünk gyümölcsről és zöldségről, a káposzta és az alma eszébe jut, de nem szabad elfelejtenünk a kevésbé használt, de ugyanolyan értékes gyümölcsöket és zöldségeket.
Lássuk, mit ne hagyjunk ki.
November gyümölcs
A novemberi gyümölcskosárban az alma, körte, datolyaszilva, kivi és gesztenye kerül a képbe . Megérkeznek az első citrusfélék is, például a klementin. Nem szabad hagynunk, hogy ne hagyjuk ki azokat az igazságtalanul elfelejtett őszi gyümölcsöket, mint a gránátalma és a birs, tápanyagban gazdag és egészségünk szempontjából igen értékes.
Az alma és a körte az őszi asztalokon a leggyakoribb gyümölcsök , rostokban és vitaminokban gazdagok, és segítenek a bél rendszeres és egészséges állapotában. Ők alkalmasak az őszi sütemények elkészítésére és kiválóak mind a főtt, mind a nyers.
A birs egyfajta hibrid az alma és a körte között. Ez egy nagyon alábecsült gyümölcs, és nem nagyon jelen van az étrendünkben; mindazonáltal értékes a pektin magas mennyisége, az oldható táplálékrost, amely elősegíti a bél rendszerességét, a glikémiát és a koleszterinémiát . Mindenekelőtt főznek, és kiválóan alkalmasak házi lekvárok és édességek elkészítésére.
A datolyaszilva nagyon gazdag ásványi anyagokban, és lelkesedéssel segíti az első hideget.
A kivi sok C-vitamint hoz, és hozzájárul az immunrendszer megfelelő működéséhez.
A gránátalma, ami hosszú ideig igazságtalanul elfelejtett, „divatban” tér vissza. Ez a gyümölcs elsősorban az antioxidáns tulajdonságai miatt ismert, és tökéletes a természetes és egészséges gyümölcslevek elkészítéséhez.
Végül nem hagyhatjuk ki a gesztenyét. Nem igazán gyümölcsök; valójában gesztenye magok, és a gyümölcsöktől eltérően kell kezelnünk őket. A gesztenye valójában alkalmas az étkezés szénhidráttartalmának helyettesítésére, így azokat például tészta, kenyér, rizs helyett meg kell enni. Nagyon gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, de nagyon magas kalóriában is.
November még nem az ideális hónap, amikor citrusféléket eszik, ami a decemberi asztal fő főszereplője, de biztosan hagyjuk, hogy a klementinek, cédrusok és mandarinok kísértenek.
Fedezze fel a novemberi termékekkel kapcsolatos recepteket
A novemberi dugók
November zöldség
November különösen a káposzta minden hónapja. Próbáljuk meg mindet: karfiol, zöld és vörös káposzta, fekete káposzta, brokkoli ... mindannyian gazdag ásványi anyagokban, antioxidánsokban és vitaminokban. Jó klorofilltartalommal rendelkeznek, és így segítik a szervezetet hemoglobin előállításában és a vérszegénység leküzdésében.
Ne hagyjuk ki sem a fehérneműket, amelyeket különösen a déli régiókban használnak, kiválóan alkalmasak az egészséges és természetes első tanfolyamok elkészítésére.
November is a sütőtök hónapja, amely finom ízének köszönhetően sok étel elkészítésére alkalmas, az előételektől a desszertekig. Sokféle sütőtök létezik, amelyek mindegyike saját jellegzetességekkel rendelkezik, szórakoztatóan felfedezzük a többet. A sütőtök nagyon rossz kalóriában van a magas telítőerővel szemben, és segítenek elveszíteni néhány fontot . A szélsőséges emészthetőség teszi alkalmassá a kisgyermekek és az idősek etetésére.
