Ínyenc wellness receptek
Egy gőzölgő karbonara, egy sült krumpli és a legkönnyebb mártások, ez a szép hamburger harapás, amit túl sokáig nem evett, egy csésze végtelen csokoládé fagylaltot vagy egy szép szelet krémes tiramisu ...
Legyünk őszinteek, édesek vagy sósak, a "leccornioso" étel az élet azon része, amelyet kemény munkával adnak fel !
De a komfortos étel még több: valami rendkívül személyes, látványtól, szagtól, ízlésig - és talán még hallásig is! - olyan, mint valami, amit nem tudok, hanem a család, egyedülálló és pótolhatatlan, kielégítő; valami, ami azonnal átadja azt a „otthoni” érzést, amely kitölti a gyomrot, és nyugodt, és olyan étel, amely jól érzi magát.
Most, hogy megértjük, hogy valaki számára az előnyös kényelem lehet a zöldség, a vegán vagy a vegetáriánus eredetű ételek is, mint például egy szép gőzölgő étel, kézzel készített orecchiette, fehérrépa, jó articsóka torta, mivel csak az anya készítheti, a pappa al pomodoro a cserépben, vagy egy fokhagyma, olaj és chili spagettivel töltött sütőedény, más esetekben a kényelmi étel állati eredetű összetevőket is tartalmazhat.
Íme, hogy kövesse néhány receptet, melyet a különleges ételek vegán kulcsában találnak : padlizsán parmigiana, burger, tiramisu és tészta carbonara .
Vegan carbonara zöldségekkel
Hozzávalók 2 fő részére
> 1/2 csomag füstölt tofu (kb. 100 gramm);
> Körülbelül 200 g tészta típusú, nagy bronzból készült spagetti;
> 1 tavaszi hagyma;
> lenmag;
> kurkuma;
> 1 kicsi, fényes cukkini vagy vékony szeletekre vágott articsóka (ízlés szerint)
> extra szűz olívaolaj;
> só;
> bors.
előkészítés
Egy nagy edényben forraljuk fel a vizet a tészta elkészítéséhez és főzzük al dente; időközben, egy pár evőkanál serpenyőben, egy pár evőkanál olajjal , a finom apróra vágott hagyma, a tofu apró kockákra vágva, a nagyon vékony cukkini vagy articsóka, egy kurkuma, néhány lenmag, só és bors.
Adjunk hozzá egy kevés vizet és főzzük még 7-8 percig . Töltse le a tésztát, tartson egy kis főzővizet, majd pár percig a többi összetevővel töltsön egy serpenyőben . Meleg, friss petrezselyemmel tálaljuk.
Parmezán stílusú zöldség padlizsán
Összetevők egy serpenyőben (3/4 fő)
> 3 kerek padlizsán, lila bőrrel;
> paradicsompép;
> 1 szója mozzarella, parmezán típusú vegán sajt;
> extra szűz olívaolaj;
> só, bors, oregánó és friss bazsalikom.
előkészítés
Tisztítsuk meg és szeleteljük a padlizsánokat szeletekben kb . tegyünk egy csipet sót minden szeletre, és hagyjuk, hogy kb. Ezután öblítse le és enyhén nedvesítse be abszorbens papírral.
Melegítsen egy kis olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és pár percig a padlizsánokat egyik oldalán és a másikban. Eközben tegye a paradicsompépet egy tányérra, és ízesítse egy evőkanál olajjal, bazsalikommal, petrezselyemmel, sóval és borssal.
Vegyünk egy sütőlapot vagy sütőedényt, és elkezdjük terjeszteni az első réteg paradicsompépet, majd a padlizsán szeleteket, a morzsolt szója mozzarellát és egy kis parmezánt. Ilyen módon folytasson sok réteget, amíg a szeletek kimerülnek. Az utolsó réteg lesz a padlizsán, amely oregánóval szóródik. Sütjük kb. 15 percig 180 ° C-on.
Lencse és köles vegán burger
Összetevők körülbelül 6 vegán hamburgerhez
> 250 g főtt lencse;
> 1 pohár főtt köles;
> 2 közepes sárgarépa;
> 1 hagyma;
> 1 cukkini;
> zsemlemorzsa;
> kukorica liszt;
> só, bors.
előkészítés
Vágja a zöldségeket kis kockákra, és tegye félre. Keverjük össze a lencséket egy csipetnyi sóval, borssal és két evőkanál olajjal. Tegyük a tésztát egy tálba, adjuk hozzá a kockára vágott zöldségeket és adjunk hozzá kenyeret, hogy csak egy keveréket készítsünk, amit a kezedben lehet dolgozni.
Alakítsa meg, hogy a nagy húsgombócok lapozzanak a tenyerébe, majd átadják azokat kukoricalisztbe, és helyezzük őket a megfelelő viaszpapírral korábban fedett sütőlemezre. Készítsen egy kis olajat a felületen, és 180 ° C-on kb. 20 percig sütje. Kiválóan gazdagították vegán majonézmártással és zsetonnal.
Tiramisu vengan szójaval
Hozzávalók
> 300 g vegán cookie-kat;
> 2 evőkanál jeges cukor;
> 250 g szója joghurtot;
> kávé ízlés szerint;
> 150 g szójakrém;
> kakaópor.
előkészítés
A tejszínt csipesszel, elektromos habverővel felhordjuk. Ha a keverék habos és szilárd, óvatosan adjuk hozzá a joghurtot. Tehát áztassa a kekszeket a kávéba, és az első réteget egy nagy sütőedényben vagy kis tálakban vagy tégelyekben formálja, attól függően, hogy hogyan kívánja bemutatni a desszertet. Adjuk hozzá a tejszínt, majd ismét egy kekszréteget.
Befejezzük a krémmel és a porított és szitált kakaóporral .
Olvassa el a vegán sajtokat is >>
