A klasszikus karácsonyi menü alternatívája. Itt van 2 vegán recept a karácsonyi vacsorára.
Vegán karácsonyi vacsora: az első
Vegán karácsonyi vacsorára kezdjük az első kurzust. Egy jó citrom-káposzta rizottóval megcsodálhatja vendégeit . Ahhoz, hogy előkészítsük, szükséged van egy sárgarépára, zellerszárra, hagyma, fokhagymás fejre, három citromra, négy káposztalevélre és természetesen rizsre. 400 gramm lesz.
A hagymára, zellerre, sárgarépára és fokhagymára alapuló zöldségleveset kell készítenie, és készenléti állapotban is melegen kell tartani. Ezután vegyen egy edényt, és öntsön extra szűz olívaolajat.
Amikor nagyon forróvá válik, öntsünk néhány szelet hagymát és sütjük 2-3 percig; ezen a ponton öntsük a rizst és hagyjuk, hogy barna legyen. A kanálral egy kicsit hozzáadjuk a zöldségállományt, ügyelve arra, hogy még csak egyszer helyezkedjünk el, amint jól elnyelte azt, amit korábban fizetett. Félúton főzzük a rizst, öntsük bele három citrom levét, és addig főzzük, amíg a teljes. Ezen a ponton mindössze annyit jelent, hogy a rizottót néhány citromhéjjal díszítjük, és mély tálakban, erős káposzta levelekkel tálaljuk.
Vegán karácsonyi vacsora: a második
Olajbogyó és petrezselyem tofu húsgombóc . Ez a második a vegán karácsonyi vacsorára. Ahhoz, hogy felkészítsük őket, szükséged van egy természetes tofu botjára, egy vagy két maroknyi kövezett és félig nyitott zöld olajbogyóra, egy nagy szelet petrezselyemre, két gerezd fokhagyma, egy csipetnyi curry és két evőkanál zsemlemorzsát.
Keverővel keverjük össze az összes összetevőt, amíg meg nem kapod egy szemcsés tésztát, majd a kezeddel együtt dolgozhatsz, húsgombócokat készíthetsz, és kissé összezúzzuk őket. Tegyük a sütőbe, miután extra szűz olívaolajjal, 180 ° C-on, néhány percig tisztítottuk (amíg aranybarnavá nem válnak). Szolgáld őket, megszórjuk néhány citromlevet és kövessük őket friss zöldségekkel.
Élvezze az étkezést!
