Sok változó létezik annyira fantasztikus nevekkel, de az alapja ugyanaz: a testünk ösztönzése, hogy szénhidrátokat találjunk zsírtartalékokból . Egy varázslat? Nem, a ketogén étrend a kiindulási koncepció. Tilos kenyeret, tésztát és gabonaféléket enni a fehérjékhez . Figyeljen oda: az emberi szervezetet hosszú időn keresztül nem csinálják. A nagy mennyiségben levő feh...
Amikor a táplálkozás és a természetgyógyászat együtt jár, nyomon követik az utat, melyet érdemes sétálni. Soha nem tudhatod, hogy az út mentén néhány mítoszot tudnánk feltörni. Emiatt néhány kérdést feltettünk Veronica Pacellának , a "Táplálkozási tudományok és az emberi táplálkozás" doktorának (Perugia Egyetem), aki "A táplálkozás biológiai orvoslásának módszertanában és alkalmazásában" szakértő. A diploma megszerzése után megkapta a "ha...
Az izomtömeg elhelyezéséhez szükséges étrendek mindig nagy arányban biztosítják a fehérjéket, de a fehérjék nem az egyetlen fontos összetevője ezeknek az étrendeknek és étrendeknek. A táplálkozás a tömeghez: nem csak a fehérjék Szénhidrátok és zsírok is szükségesek az izomtömeg növeléséhez. Az is jó tudni, hogy nagyon nehé...
Csicseriborsó torta Ez a recept a csicseriborsó-torta, más néven cecina, jellemző a toszkán régió Livorno Pisa Lucca és Cecina. A csicseriborsó süteménye nagyon egyszerű az összetevőkben, de kívülről ropogós és lágy a szívében, szükségünk van egy kis előrelátásra a folyamatban. Hozzávalók > 1 liter hid...
Az augusztus végétől novemberig tartó időszakban , Olaszország északi részén , főleg az Apenniin szintjén, még mindig meg lehet találni egy adott gomba megjelenését, ízét és kulináris felhasználását: a halottak trombitái, tudományosan Craterellus cornucopioides . Az a név, amellyel Olaszországban legismertebb , a fekete trombitaéhoz hasonló megjelenésnek felel meg, amely egyébként gyümölcsöt visel a halottak megemlékezésének napján. Egy meglehetősen "biztonságos&q...
Kesudió: táplálkozási tulajdonságok Kesudió kis szív alakú magok (ezért a nevük, mert a "szív" görögül "szív"). A szárított gyümölcs táplálkozási tulajdonságai nagyon különlegesek: > ásványi anyagok : kesudió káliumot, magnéziumot , foszfort, kalciumot és szelént tartalmaz . Ezek az ásványok hasznosak az ...
A kurkuma , az úgynevezett " sáfrány India " egyike a fűszereknek, amelyek a legjobban megfelelnek a testnek : egy erős antioxidáns és természetes gyulladáscsökkentő , a megfelelő adagokban, a kurkuma mint élelmiszer is tisztító és jótékony hatással van a májra. De lássuk, hogy mennyibe kerül és hol találhatók meg, és jelezzük, hogy a legjobb, hogyan és milyen formában. A kurkuma formája, helye és...
A vízvisszatartás a nők körülbelül 30% -át érinti. A rendellenesség a folyadékok felhalmozódását jelenti a szervezetben, melyeket különösen bizonyos területeken, nevezetesen a has, a fenék és a lábak lerakódnak, következésképpen duzzanattal és narancshéj bőr megjelenésével. A vízvisszatartás lehet a m...
Az Ön számára is a szokásos menü? Mindig ugyanazokat a dolgokat eszik? És melyek? Függetlenül attól, hogy az étrend a fogyás érdekében változatos legyen, különféle okokból alapvető és alapvető szabálynak kell lennie, egy közös ponttal: az egészséged szívében . Nem arról van szó, hogy arra kényszerítünk minket, hogy karfiolot eszessünk, amint azt nagymamám csinálta (amivel most gyűlölik a karfiolt), hanem megpróbálom megérteni, hogy mennyi táplálkozás befolyásolja jólétünket . Miért változik az étrend? Élelmiszerünk változ...
A levendula mézet nem könnyű megtalálni, mert ennek a méznek a megszerzéséhez nagy levendula szakaszok szükségesek. Míg a hagyományos levendula mézet ( Lavandula angustifoglia és széleslevelű ) főleg Spanyolországban és Franciaországban állítják elő , ahol júniusban és szeptemberben nagyon nagy levendula mezők virágoznak, Olaszországban csak a levendula méz ( Lavandula stoechas ) termelése történik. Szardínián virágzáskor március...
Mandula, jellemzők és táplálkozási tulajdonságok A mandula a mandulafa gyümölcsében található mag. Általában az étrendben szerepelnek a növényi fehérjék, ásványi sók (főként kalcium, magnézium és vas) és vitaminok (különösen az E-vitamin) jó ellátásának biztosítása érdekében. Kiváló forrása azoknak az esszenciá...
A latin csészéből a "Cu" a réz azonosítására használt rövidítés, amely az átmenetifémek csoportjának kémiai eleme. A természetben nagyon gyakori, mind az ásványi anyagok , mind az állatok, növények és gombák különböző királyságai között. A természetben is natív állapotban van, ami tiszta, egy meglehetősen formázható fém, narancssárga-vörös (pontosan réz színű) formájában. Az emberi élet szempontjából létfontosságú, ...
Nyár megérkezett , meleg és nem vagyok éhes , csak valami frisset akarok inni. Ez az étvágy hiánya ? Igen, általában az étvágytalanságot az étvágy hiánya vagy csökkenése jelenti . Ez önmagában nem betegség: átmeneti jelenség lehet a hő miatt, vagy egy másik természet rossz közérzetének mutatója . Számos lehetséges oka van a...
Valószínűleg egy perzsa őshonos és egy hatalmas háromszög a Bajkál-tó körül, a hajdina , a „ fekete búza ” a növény és a magok szárának színe miatt, a Polygonaceae családjához tartozó pszeudo-gabona , mint a sóska és a rabarber, nem pedig Gramineae , mint a fő gabonafélék. Ma bőségesen termesztik Néme...
Cékla nagyon gazdag vízben, és jó mennyiségű ásványi sót, különösen káliumot tartalmaz; diétás rostot, vitaminokat, B-csoportot, fehérjéket és cukrokat is biztosít. Frissítő és remineralizáló tulajdonságokkal és enyhe gyulladásgátló hatással rendelkezik az emésztőrendszer javára. Ez az egészség koncentrációja, ...
Kezdjük azzal, hogy azt mondjuk, hogy az eper mindenképpen félelmetes, amit tartalmaz. Nem képzeled el, milyen drága ez a piros koporsó. A szamóca tulajdonságai és előnyei a test számára Vese, az agy, a vér és az anyagcsere mellett az eper tartalma: vas, nátrium, foszfor, magnézium, kálium, kén, kalcium. B-vitamin, C, E,...
Lehet, hogy használjuk azt a bőr hámlására vagy borotválkozásra, mert most már ismert: túl sok cukor - különösen fehér és finom - fáj . De tényleg tudja, mennyi cukrot fogyasztanak naponta? Nem?! Figyelem, tudva, hogy ez alapvető fontosságú az egészséges étrendhez. Túl sok cukor fáj Az üzenet egy érdekes fotóprojekt részét képezi, amely nagyon sikeres, nevezett Dealerdesucre , egy francia művész-dietetikus, a "cukor csempész". A projekt célja, hogy az embere...
A szododilla vagy a szamóta , a rágógumi fa néven is ismert, a rágógumi fa örökzöld a trópusi Amerikában, különösen Yucatànban élő Sapotacae családból, ahol vadon termő. Ez egy növény, de a gyümölcs is, amelyet sokféle fajtában termesztenek és növekszik a világ minden tájáról, most is Indiában - ahol chikoo néven ismert - Ausztráliában, Kaliforniában, Indonéziában és Floridában. Mivel nagyon gyorsan romlanak, a gyümöl...
Mango és chia: a jólét főszereplői Granita mangóval, mangó fagylalttal, mangó chutney-val és smoothie-val ... Végül úgy tűnik, hogy ebben a nyáron a gyümölcs királya dominál, trópusi narancs! Itt van, hogy megbizonyosodjon róla, hogy nem hagy ki semmit, és vigye vissza a nyár pihentető forró és tétlen napjaiba, ami üdvözöl minket, még a puding receptje is - egyfajta puding - mangó és chia magokkal . Kíváncsi-e, hogy egy ilyen sna...
A zabpehely pehelyből vagy zabszemből készült zöldségital . Ebben a cikkben azt látjuk, hogy milyen tulajdonságai vannak a zab tejnek és a receptnek, hogy otthon készítsük . A recept zab tej elkészítéséhez Házi zabpehely gabonából vagy zabpehelyből készülhet . Hozzávalók > 100 g zabpehely vagy hántolt zab; > 1 liter víz; > csipetnyi só; eljárás A zabpehelyből származó zab tej előállítása nagyon egyszerű. Először kb. Két órán át áztassa a s...
Hogyan jöttek létre a makrobiotikumok? A Makrobios kifejezést először Hippokratész használta az ötödik században A nyugati orvostudomány apja használta az esszéjében, hogy leírja az egészséges és hosszú életű fiatalok csoportját. Hippokratész ismételten hangsúlyozta az egészséges életmód fontosságát, amely összhangban van a környezettel, és az élelmiszerek választásán és gondos előkészítésén alapuló helyes diétával. A filozófiája egy aforizmussal foglalható öss...
Mi a batata? Piros burgonya néven ismert - bár a narancssárga paszta mellett más fajták is léteznek, nevezetesen lila és fehér - édes burgonya vagy amerikai burgonya, - a batata az Ipomea batata fajhoz tartozó gumó. Trópusi területeken termesztik, és a világ számos területén fogyasztják, Amerikától Japánig, Portugálián áthaladva, különböző módon előkészítve. Rendkívül előnyös tulajdonságok...
Kínálunk egy karácsonyi menüt, amely az előételektől a desszertig terjed. Ezek az egészséges karácsonyi receptek , amelyeket a mediterrán étrend tipikus ételei és összetevői ihletettek. A feltüntetett mennyiségek 4 főre vonatkoznak . A karácsonyi előétel A karácsonyi előételnek könnyűnek kell lennie, tekintettel a következő ebédre. Ezt szeszélynek tartottuk, e...
Kókuszvíz: mi az A kókuszvíz a folyadék, amely természetesen a kókusz belsejében alakul ki. A kókuszvíz elsősorban a kókusztejektől eltér a kókuszrostszálak hiánya miatt: a víz csak víz, teljesen folyékony gyümölcslé. A kókuszvizet úgy készítjük, hogy egy lyukat fúrunk a még mindig zöld kókuszba, és hagyjuk, hogy a folyadék belsejében bármi más kerüljön. A kókuszvizet ásványi és vitamin tart...
A taurin egy kémiai anyag , vagy inkább egy bizonyos aminosav, amely számos állati szövetben, beleértve az embert is. Ez egy olyan anyag, amelyet eredetileg a bika epéből izoláltak , és amelyhez tartozik a neve is, néhány baktériumfajban is. De mi a valójában a taurin? A fiziológiás szinten lévő taurin egyrészt a sejtek térfogatát szabályozza, másrészt az epesó képződését. Fontos a szív és más szervek...
A vadkáposzta, ahogy a neve már mondja, az a káposzta, amely természetesen nő a természetben, és az ember felismeri a Brassica montana tudományos nevéből. A vadkáposzta népszerű neve a kőzetek káposzta is, amely Brassica oleracea botanikai nevével is ismert . Ez a vadkáposzta a keresztfajta családjába tartozik, mint nyilvánvalóan minden káposzta, brokkoli, rakéta és fehérrépa, úgyhogy mindegyik zöldség hasonló megjelenésű, mint egy kereszt alakú virág: ebből a botanikus családból. keresztfúvóként ismert. A vadkáposz...
Azok, akik strukturáltan gyakorolják a sportot, állandó képzésben részesülnek, és a teljesítmény javítására törekednek, hiperproteikus étrendet követnek, hogy táplálják az izmokat és tartsák őket tónusukban . Gyakran azonban ez a fajta étel nem jól kiegyensúlyozott, és túlzott mértékű állati húst és sajnos szuperenergetikus "italokat" látunk, amelyeket nem mindig ellenőrzünk és kalibrálunk az őket használó tárgy és a szervezet sajátos igényei alapján. A természetben számos fehérjetartalmú növényi ...
A kolbabi egy izzó alakú, és az alma méretéhez hasonló. Karfiolra emlékeztető íze van, de aromásabb. Lehet, hogy nyersen vagy főzve fogyasztható, vitaminok és ásványi anyagok koncentrátuma , szemben a nagyon korlátozott kalóriatartalommal . Nem könnyű megtalálni azt a piacon , de ha a zöldség- és zöldségállványok között látod, ne hagyd ki azt: ez egy „okos” élelmiszer , az egyik olyan, amely lehetővé teszi, hogy egészséges étkezést hozzon az asztalra , minimális erőfeszítéssel . Nem igényel sok időt sem a tisztításhoz, sem...
A füge káliumban , vasban és kalciumban gazdag gyümölcs . Olyan sok vitamint, különösen B6- vitamint hoznak. Gyakran beszélünk a füge, mint egy különösen kalória gyümölcs. A valóságban azonban többé-kevésbé átlagosak, és kevésbé kalóriaértékűek, mint más cukros gyümölcsök, mint például a mandarinok és a szőlő. Valójában a 100 gramm friss füge körül...
A nyár a gyümölcs- és zöldségfélék leggazdagabb szezonja, az élelmiszerek, amelyekre különösen szükségünk van a hidratálásra és a vitaminok és ásványi anyagok pótlására , amelyeket elveszítünk izzadással. A hő megkönnyíti a könnyű és friss ételeket . A következő három recept: színes, ízletes, nyári hideg levesek, hideg szolgálatra: > Klasszikus paradicsom gazpacho ; > Gazpacho görögdinnyével ; > Hideg sárgarépa leves . Klasszikus paradicsom gazpacho A gazpacho eg...
Az év bizonyos szakaszaiban fáradt érzés vagy egy bizonyos fizikai vagy pszichológiai stressz következménye normális; ezekben az esetekben egyesek kiválasztása hasznos lehet a kimerültség érzésének leküzdésében és az energia visszanyerésében . Nézzük meg, hogy melyek azok. Energiahiány: ismerete és felismerése Fáradt, kimerült érzés, erőhiány , energiacsökkenés , amely rövid ideig vagy az idő múlásával előfordulhat. A fáradtság fizikai vagy lelki stressz...
Chufa: mi az? A Chufa olyan gumó, amely nedves és mérsékelt mediterrán belső térben nő . Elsősorban Spanyolországban elterjedt, de Dél-Olaszországban is megtalálható . A kis gumókat összegyűjtjük és szárítjuk, a piacon megtalálható, majd szárítva vagy lisztre redukálva. Az aroma hasonlít a mogyoróhoz, míg táplálkozási tulajdonságai lehetővé teszik a chufa szuperételként való meghatározását, valójában gazdag: > E-vitamin és C-vitamin ; > szálak ; > ásványi anyagok , például: foszfor, kálium, vas, magnézium; > növényi fehérjék ; > telítetlen zsírok . A Chufa a magas koleszterinszin...
A Prunus nemzetség kétségtelenül az emberi táplálkozás szempontjából az egyik legfontosabb gyümölcsfajta. Az ősidők óta az e nemzetségbe tartozó növények nagylelkűek a termelékenységükben, nagyon jól alkalmazkodnak a különböző környezetekhez, nagyon tápláló gyümölcsökkel és kiválóan hajlamosak a fajok közötti átkelésekre és a genetikai fejlődésre. Ehhez a nemzetséghez nagyon gyakori és eli...
Minden évben több száz gomba-mérgezésre kerül sor, és sajnos az eredmény néha végzetes. A mérgező gombákkal való kellemetlen találkozás azonban teljesen elkerülhető, és az óvintézkedések, amelyek megakadályozzák, hogy az asztalra kerüljenek, kevés és egyszerű. Aztán további figyelmet fordítanak arra, hogy megakadályozzák az egyéb meglepetéseket, amelyek bár nem halálosak, nagyon kellemetlenek lehetnek. Forduljon az ASL-hez A legtöbb olas...
Bioenergetika és főzés A bioenergetikus konyha , amint azt maga a szó is mondja, az anyag energetikai értékét , ebben az esetben az élelmiszert figyelembe veszi, anélkül, hogy ezt az értéket leválasztaná a táplálkozási szempontból. Ahogy az energia és a táplálkozás viszonya is holisztikus, az étel, az előkészítés és a szeretet, amely a személyt a tűzhely mögé helyezi, egyaránt holisztikus a bioenergia konyhában. Az energiát fogadják és továbbít...
A szárított sárgabarack története Évekkel ezelőtt beszéltünk a Hunza , a Föld egyik legrégebben lakott népének titkáról . A bivalyok és az igazságok félreérthetetlenek, hogy ezek a ragyogóan öreg pakisztánok az étrendjükben mindig sok hideg préselt gyümölcsöt és zöldséget , magot és mogyorót használtak , és inkább a vegetáriánus étrendet részesítették előnyben. A hosszú élettartam „titkos összetevői” k...
A nyári recept: panzanella Miért kínálunk panzanellát a nyár receptjének ? Egy tipikus egyszerű és történelmi étel , tehát mint bölcsességben, hagyományokban és jólétben is gazdag étel (étkezéskor töltse ki a szénhidrátokat, vitaminokat és fontos tápanyagokat, hogy energiával szembesüljön a nap hátralevő részével). A panzanella eredete ellentmondá...
Hogyan készítsünk egészséges energiaitalokat Az energiaitalok olyanok, amelyek a snack vagy az étkezés és a képzés vagy a verseny között félúton fogyaszthatók, vagy körülbelül egy órával azelőtt, hogy a testnek megfelelő mennyiségű cukrot biztosítanak a sportoló és a sportoló támogatására. pszichológiai szinten is, nem...
Quinoa: mi az? A sokféle előnyökkel bíró pszeudo gabonafajták sokfélesége, de a legelterjedtebb és legelterjedtebb a Real quinoa : kis mennyiségű szaponint tartalmaz, és világos színű. A szaponinok olyan anyagok, amelyek a babokat fedik le, hogy megakadályozzák a paraziták agresszióját, az emberi szervezetben gátolják a kalcium felszívódását, és keserű ízt adnak az élelmiszernek. De könnyű megszüntetni őket:...
A júniusi zöldségek között fokhagyma, répa, bazsalikom, répa, uborka, hagyma, hagyma, bab, zöldbab, széles bab, új burgonya, paprika, borsó, paradicsom, retek, rakéta, zöld zeller és cukkini található . És mégis tök és cukkini virágok , saláta. Ehelyett a júniusi gyümölcsök között sárgabarack, cseresznye, eper és vad eper, málna, dinnye, loquats, körte, őszibarack és szilva található . A júniusi gyümölcsök és zöldségek ...
